Hoofdgerecht

Spaghetti met courgette paprikapesto is zo’n recept dat niet alleen relatief goedkoop te maken is, het gerecht is ook gezond door de verse ingrediënten en erg lekker. Heel wat anders dus dan de standaardspaghetti met een pot of pakje saus. In het onderstaande recept laat ik je dus ook zien hoe je deze paprikapesto kunt …

Hoewel het hoogzomer is, wordt het over iets meer dan een maand alweer herfst. En dat seizoen heeft een aantal erg lekkere ingrediënten, zoals pompoen. Los daarvan merken we ook zelf dat we wat minder vlees proberen te eten de laatste maanden, en dus af en toe ook eens vegetarisch. Vandaar dit overheerlijk recept voor …

Auberginepasta is een gerecht dat een heerlijke combinatie is van de Griekse en Italiaanse keuken. Een gerecht dat lekker vullend is, gezond, en ook weer bijzonder makkelijk te maken. Dit recept laat ook goed zien dat gezonde en goedkope gerechten prima samengaan. Wat is het budget? Spaghetti is meestal niet zo duur, maar eventueel kun …

Broodje met kip, bacon, kaas en ei is een keer wat minder zwaar eten na de feestdagen in december. We hebben waarschijnlijk de laatste maand al genoeg gegeten, waardoor we nu allemaal weer een beetje op de lijn moeten letten. Als je een beetje op het geld moet letten, dan waren de feestdagen natuurlijk niet …

Twee-kazen-tagliatelle, en de naam van het gerecht geeft het al een beetje aan, is een simpel te maken gerecht met mozzarella en Parmezaanse kaas. Voor de Parmezaanse kaas kun je natuurlijk ook de goedkopere variant nemen. Dat heet dan Grana Padano, is echter ongeveer hetzelfde. We gebruiken verse spinazie, maar uit de diepvries kan ook. …

Tagliatelle met ham-roomsaus is een snel gemaakt recept, waarbij je de tagliatelle eigenlijk door iedere willekeurige soort pasta kunt vervangen. Je kunt eventueel het recept nog wat uitbreiden door er stukjes paprika aan toe te voegen, rauw of gebakken. Als je de erwten niet bij de Italiaanse keuken hoort passen, dan kun je deze groente …

Cevapcici zijn gehaktrolletjes die van oorsprong uit de Balkan afkomstig zijn, maar bijvoorbeeld ook veelvuldig gegeten worden in Oostenrijk. Veel Nederlanders zullen dit gerecht dan ook wel eens een keer gegeten hebben tijdens de vakantie. Het gerecht kan worden afgemaakt door bijvoorbeeld Servische rijst, gebakken aardappelen en een salade, of zoals het vaak in Nederland …

Zuurkoolstrudel met rookworst is eigenlijk een apfelstrudel zonder appels, maar met een complete zuurkoolstamppot. Zonder de aardappelen weliswaar. Een werkelijk overheerlijk gerecht. Je kunt de strudel in een lange versie maken. Je kunt de strudel ook portiegewijs maken, zodat iedereen zijn of haar eigen strudel heeft. Dat kun je helemaal zelf bepalen. En als we …

Gazpacho met knoflooktoast is een gerecht dat misschien niet echt goedkoop klinkt, maar het is zeker goedkoper te maken dan je misschien zou denken. Bovendien mag je jezelf en je gezin ook weleens wat lekkers gunnen. Een gerecht dat koud prima smaakt als het buiten weer eens een keer behoorlijk warm is. Een gerecht dat …

Ovenschotel met vis en aardappelpuree is een makkelijk te maken ovenschotel. En met vis in plaats van vlees, want daarvan eten we natuurlijk toch al eigenlijk te veel. Bovendien is vis vaak een stuk minder duur dan de meeste soorten vlees. Wat is het budget? Het enige wat je eventueel kunt veranderen om het gerecht …