Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Een hoofdgerecht is een volledige maaltijd.
Pastataart bolognese is inderdaad gewoon een bordje pasta met bolognesesaus, enkele kleine toevoegingen, en dan in de vorm van een taart. Van oorsprong al een smakelijk Italiaans gerecht, maar in deze vorm nog lekkerder. Je kunt dit gerecht vanzelfsprekend op iedere dag eten, maar het is misschien een leuk idee als je een verjaardag hebt …
Ovenschotel met spitskool is een recept dat je vooral in de nazomer en de vroege herfst kunt eten. Het seizoen waarin vaak spitskool in de winkel niet al te duur is. Eventueel kun je dit recept echter ook met witte kool maken. Let er wel op dat de spitskool vers moet zijn, dus geen vieze …
Omelet met worst en kaas is heerlijk als ontbijt, maar ook heel erg lekker als lunch met een soepje, of bij het eerder gemaakte rollenbrood. Dit recept is heel makkelijk en snel om te maken, ideaal als je weinig tijd hebt. Het omelet vult heel goed, dus 1 omelet is voldoende voor 2 personen. Wat …
Linzencurry is vegetarisch, en dat heeft in ons gezin best wel wat overtuigingskracht gekost. Niet dat we per se vegetarisch moeten eten, maar al dat vlees is natuurlijk niet echt gezond. Bovendien kost vlees toch wel behoorlijk veel. Dus gezocht naar iets vegetarisch, en dan niet meteen een gerecht met ei. Niet iedereen is zo …
Linzen bloemkool curry is een complete maaltijd waarin de gezonde linzen gecombineerd worden met de eveneens gezonde bloemkool. Het is een gerecht dat een oorsprong in India heeft vanwege de curry, maar waar ook veel Nederlandse invloeden in zitten. We moeten er wel bij zeggen dat het een goed vullende maaltijd is. Het recept is …
Lasagne met prei, maar zonder vlees is natuurlijk enerzijds goedkoper, maar vandaag de dag wordt de vraag naar recepten waarin minder vlees verwerkt wordt groter. Zonder meteen vegetarisch te moeten eten, kun je heel simpel het vlees bij een groot aantal gerechten weglaten. En dan bedoelen we niet alleen het welzijn van de dieren; ook …
Italiaanse gehaktballetjes zijn een gerecht dat zich erg makkelijk laat combineren, en dat ook nog eens op een goedkope manier. Dit is op zich misschien niet het goedkoopste gerecht, omdat het alleen het vlees betreft, maar je kunt er zelfs kale pasta bij serveren. En daardoor is het meteen makkelijk en goedkoop. Wat kost immers …
Hutspot met rookworst en spekjes is een variatie op de manier waarop hutspot vaak gegeten wordt. Bovendien variëren we in dit recept door de spekjes en plakjes worst door de hutspot te mengen. Zo krijg je niet alleen een makkelijk en vrij goedkoop eenpansgerecht, maar je kunt met de soort worst nog meer variatie in …
Hete bliksem is een van die gerechten waar mijn moeder vaker over sprak, maar dat ik zelf eigenlijk nog nooit gehad had. Alleen die naam al doet je eigenlijk vermoeden dat het iets scherps is, of iets wat absoluut walgelijk is. Sinds kort weet ik dan ook pas dat het gaat om stamppot appel. Een …
Gnocchi carbonara met bonen is een variatie op de veel gegeten pasta carbonara, die je in verschillende variaties kunt maken. Dat is ook van toepassing op dit recept. We maken dit recept namelijk met groenten, en daar kun je weer verschillende soorten groenten voor kiezen om mee te variëren. Dit recept maken we met verse …
Gevulde kipschnitzel met feta. Heb je wat minder tijd om te koken, of wil je niet al te lang in de keuken staan, dan is dit recept echt iets voor jou! Het is gezond en bovendien ook nog eens heel erg lekker. Je kunt de gevulde kipschnitzel goed als lunch eten met een salade. Als …
Gehaktbrood pesto met basilicumsaus is eigenlijk een Nederlands gehaktbrood met een Toscaans of Italiaans jasje, want pesto en basilicum passen uitstekend bij gehakt. De saus kun je gewoon maken met wat lepels pesto, maar je moet dan natuurlijk wel de groene pesto maken, of gewoon in de winkel kopen. Je kunt eventueel de saus ook …