Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Een hoofdgerecht is een volledige maaltijd.
Pita met falafel, knoflooksaus en zoetzure bieten is natuurlijk door het toevoegen van de bieten een erg verrassend en lekker gerecht, dat geheel vegetarisch is. Natuurlijk kun je dit recept ook maken met andere groenten, maar zorg dan wel dat de groenten uit het zoetzuur komen. Tegenwoordig kun je immers meerdere soorten groenten in zoetzuur …
Lasagne met tomatensaus en gehakt is een makkelijk recept dat toch een vleugje Italië op tafel zet. Lasagne is de minst populaire Italiaanse maaltijd, als het om zelf maken gaat. Dat komt grotendeels omdat veel mensen denken dat dit gerecht supermoeilijk is om te maken. Vaak denkt iedereen bovendien dat je veel ingrediënten nodig hebt, …
Kerstkrans met groenterollen en krieltjes maak je met een combinatie van veldsla, kleine tomaatjes, zilveruitjes, salami, augurk, feta en krokant gebakken krieltjes met Parmezaanse kaas. De ingrediënten worden op een grote platte schaal in de vorm van een kerstkrans gelegd. In het midden komen kleine bladerdeegrolletjes gevuld met roomkaas, courgette of tomaat. Door de verschillende …
Twee-kazen-tagliatelle, en de naam van het gerecht geeft het al een beetje aan, is een simpel te maken gerecht met mozzarella en Parmezaanse kaas. Voor de Parmezaanse kaas kun je natuurlijk ook de goedkopere variant nemen. Dat heet dan Grana Padano, is echter ongeveer hetzelfde. We gebruiken verse spinazie, maar uit de diepvries kan ook. …
Spruitjestaart is een hartige taart zoals je die misschien niet zou verwachten. Maar met spruitjes kun je veel meer doen dan alleen maar koken. Het is zelfs een veelzijdige groente, die je kunt wokken, bakken en stoven. Het is echter wel een groente waar niet iedereen graag naar uitkijkt, maar ook die mensen die spruitjes …
Sloppy Joe is een fastfoodgerecht dat niet alleen erg goedkoop is om te maken, maar bovendien echt heerlijk is. Het gerecht stamt van oorsprong uit de Verenigde Staten, waar een kok genaamd Joe dit gerecht voor het eerst op een menukaart heeft gezet. Het behoort inmiddels tot een van de meest geliefde fastfoodgerechten, alleen moet …
Snelle nasi goreng is een ideaal gerecht als je een keertje niet al te veel tijd in de keuken wilt doorbrengen, maar toch wilt kunnen genieten van die typische smaak van nasi of bami. In dit recept gaan we alleen de snelle nasi goreng maken, dus geen satéstokjes of iets dergelijks. Wil je dit vlees …
Zuurkooltaart is een hartige taart waar niet alleen zuurkool in gebruikt wordt, maar ook de Hollandse rookworst. De worst die natuurlijk onlosmakelijk verbonden is met de typische Hollandse stamppotten. Het lijkt misschien een wat vreemde manier om zuurkool in een gerecht te gebruiken, maar dat neemt niet weg dat dit een heerlijk recept is. Niet …
Zuurkoolstrudel met rookworst is eigenlijk een apfelstrudel zonder appels, maar met een complete zuurkoolstamppot. Zonder de aardappelen weliswaar. Een werkelijk overheerlijk gerecht. Je kunt de strudel in een lange versie maken. Je kunt de strudel ook portiegewijs maken, zodat iedereen zijn of haar eigen strudel heeft. Dat kun je helemaal zelf bepalen. En als we …
Zoete aardappelschotel, een ovenschotel die boordevol gezonde en lekkere verse producten zit. Maar dit gerecht is ook een variatie op diverse ovenschotels die je met gewone aardappelen kunt maken. Het verbaasde ons eigenlijk dat dit recept bij elkaar goedkoper was dan we vooraf hadden gedacht. Belangrijker is toch ook dat de smaak van deze ovenschotel …
Wraps met gehakt uit de oven zijn niet alleen een redelijk goedkoop recept, maar het is ook een ontzettend lekker recept. De wraps worden gevuld met gehakt en blokjes tomaat, en daarna in de oven gebakken. Lekker, en een keer wat anders dan de traditionele budgetrecepten zoals pasta. En natuurlijk kun je zelf variëren met …
Wortel-linzensoep is een vegetarische soep. Nu hoor ik veel mensen denken dat er dus geen kraak of smaak aan deze soep zit, maar het tegendeel is juist waar. Ik ben zelf een groot liefhebber van linzensoep in het algemeen, en de combinatie met wortel stond mij eigenlijk ook niet echt aan. Vooral niet, omdat er …