Wraps met gehakt uit de oven is niet alleen een redelijk goedkoop recept, maar het is ook een ontzettend lekker recept.
De wraps worden gevulde met gehakt en blokjes tomaat, en daarna in de oven gebakken. Lekker, en een keer wat anders dan de traditionele budgetrecepten zoals pasta.
En natuurlijk kun je zelf variëren met dit recept, door bijvoorbeeld een keer geen wraps te gebruiken, die je normaal kant en klaar in de winkel koopt, maar een keer zelf gebakken pannenkoeken te gebruiken.
Natuurlijk kun je door groenten toe te voegen, telkens weer een andere schotel maken.
Recept Wraps met gehakt uit de oven
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 8 Wraps
- 200 Gram Gehakt half om half
- 800 Gram Blokjes tomaat uit blik
- 1 Paprika
- 1 Ui
- Olijfolie
- 2 Teentjes knoflook
- 1 Theelepel Gehakte Basilicum
- 50 Gram Geraspte kaas
- Zout en peper
Instructies
- De oven voorverwarmen op 200 graden
- Ui een knoflook schoonmaken en fijn snijden.
- Maak de paprika schoon, en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de paprika in stukjes.
- Doe wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin ui, knoflook, en paprika.
- Na 3 minuten voeg je het gehakt toe, en bakt het rul.
- De helft van de blokjes tomaat erbij doen, net als de gehakte basilicum. Op smaak brengen met zout en peper.
- In een ovenschaal de andere helft van de blokjes tomaat over de boden leggen.
- Leg een wrap op het werkblad, leg daar een paar lepels van het gehakt mengsel op, en rol de wrap op.
- Dat doe je met alle raps, die je naast elkaar in de ovenschaal legt.
- Strooi de geraspte kaas erover, en plaats de ovenschaal gedurende 10 tot 15 minuten in de oven.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Een gerecht dat zowel vriendelijk is voor de portemonnee als verrassend veelzijdig in de keuken, komt tot leven door eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten te combineren. Door te werken met basisproducten zoals mager rundergehakt, houdbare wraps en een simpele tomatensaus, maak je met minimale kosten een smakelijk geheel. Gebruik een basis mirepoix van ui, wortel en bleekselderij om diepte aan het gerecht te geven, terwijl kruiden zoals komijn en paprika een rijke smaakdimensie toevoegen. Het gratineren met een laagje geraspte kaas zorgt voor een krokante, goudbruine korst die het geheel samenbrengt, zonder dat je hoeft te investeren in luxe ingrediënten. Door slim in te kopen en gebruik te maken van houdbare of seizoensgebonden producten, blijft dit recept betaalbaar en toegankelijk, zelfs voor de beginnende thuiskok.
€ 6,04 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,51 per persoon.
Hoe ik een Wraps met gehakt uit de oven klaarmaak?
Hoe ik een Wraps met gehakt uit de oven klaarWraps met gehakt uit de oven zijn een van mijn favoriete gerechten, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de veelzijdigheid die je ermee hebt. Het begint al bij de geur die zich door de keuken verspreidt wanneer het gehakt wordt aangebakken, subtiel gekruid met een mix van specerijen die diepte en warmte aan het gerecht toevoegen. Ik gebruik graag een combinatie van knoflook, komijn en gerookte paprikapoeder om het vlees een rijke, volle smaak te geven. Terwijl het gehakt pruttelt, voeg ik er vaak een scheutje tomatenpassata of een klein blikje tomatenblokjes aan toe, zodat het geheel een smeuïge saus vormt die straks perfect in de wraps wordt gerold.
De voorbereiding van de wraps zelf is een ritueel op zich. Elke wrap bestrijk ik dun met een romige laag zure room of een vleugje crème fraîche om een subtiele frisheid toe te voegen die contrasteert met het gekruide gehakt. Daarbovenop komen laagjes: een flinke schep van het dampende gehaktmengsel, fijngehakte rode ui voor wat crunch en pit, en een royale handvol geraspte kaas die straks in de oven smelt tot een goudbruine, bubbelende korst. Het oprollen van de wraps vraagt enige finesse, want je wilt dat ze stevig blijven en toch niet te strak zitten, zodat de vulling er niet uit puilt. Eenmaal opgerold leg ik ze zij aan zij in een ovenschaal, waarbij de warmte van de oven al op me wacht om ze in een zachte, licht krokante perfectie te veranderen.
Het moment dat de ovenschaal op tafel komt is altijd een feestje. De wraps hebben een prachtig goudkleurige bovenzijde, en de kaas is precies goed gesmolten, net een tikkeltje krokant langs de randen. De eerste hap is een explosie van smaken, een balans tussen hartig, pittig en romig, terwijl de warme tortilla een zachte omlijsting biedt. Ik serveer ze vaak met een eenvoudige salade van knapperige sla, komkommer en een lichte dressing om het geheel wat frisheid te geven. Het mooiste is misschien nog wel dat dit gerecht iedereen blij maakt, of je nu met vrienden dineert of gewoon een doordeweekse maaltijd wilt die nét dat beetje extra heeft. Elke keer als ik dit gerecht maak, voelt het alsof ik mezelf en anderen een klein cadeautje geef.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".