Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Bolognesesaus wordt wel gezien als de enige manier om pasta goed klaar te maken. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden met een andere saus, maar dit is toch wel de meest gegeten saus. Je kunt natuurlijk de bolognesesaus kant-en-klaar kopen in een pakje of in een glazen pot, maar als je deze saus een …
Hotdogs met braadworst is natuurlijk een heerlijk recept dat vooral door kinderen ook erg gewaardeerd zal worden. Hier maken we de hotdogs aan de ene kant zoals deze in Chicago vaak gegeten worden, maar aan de andere kant met de typisch Hollandse braadworst. Hoewel je dit gerecht natuurlijk ook met echte authentieke hotdogworstjes kunt maken. …
Lasagne met tomatensaus en gehakt is een makkelijk recept dat toch een vleugje Italië op tafel zet. Lasagne is de minst populaire Italiaanse maaltijd, als het om zelf maken gaat. Dat komt grotendeels omdat veel mensen denken dat dit gerecht supermoeilijk is om te maken. Vaak denkt iedereen bovendien dat je veel ingrediënten nodig hebt, …
Deze wokschotel is snel gemaakt, en je kunt helemaal zelf bepalen of je de schotel vegetarisch wilt houden of er stukjes kip in wilt gebruiken. Door de kruidenmix heeft de smaak wat Thais over zich. Eventueel kun je vanzelfsprekend ook zelf een andere kruidenmix gebruiken. En dat hoeft niet per se een Aziatische kruidenmix te …
Franse uienpizza wordt gemaakt met bladerdeeg, en dus niet met traditioneel pizzadeeg. Daardoor is dit gerecht in maximaal 35 minuten te maken, maar het is geen echte pizza, het ziet er alleen maar zo uit. Een voordelig recept dat bovendien erg smakelijk is. Je kunt deze pizza maken voor de lunch, voor tussendoor, maar natuurlijk …
Goulashsoep is een variant op de normale goulash, die op zich wat dunner is dan goulash. De smaak is echter ongeveer hetzelfde. Deze soep wordt vooral in Oostenrijk en delen van Duitsland gegeten. Deze soep kan dan ook worden besteld in veel restaurants bij diverse skigebieden. Met dit recept kun je deze goulashsoep helemaal zelf …
Chocolademousse staat bekend als een wat luxer nagerecht, maar met dit recept is het snel gemaakt, buiten de tijd die het nodig heeft in de koelkast om op te stijven. Bovendien vallen de kosten om dit toetje zelf te maken enorm mee, maar dat proef je dan ook wel weer vergeleken met de mousse die …
Dakos met feta is een Griekse lekkernij, die eigenlijk ook wel weer wat overeenkomst heeft met het Italiaanse bruschetta met kaas. Een gerecht dat eigenlijk heel simpel is, en dat je kunt gebruiken voor bij de lunch of als bijgerecht bij bijvoorbeeld Griekse soep. Voor dit gerecht gebruiken we hier niet Grieks brood, maar gewoon …
Aardappel-preisoep, een klassieke soep die misschien niet bij iedereen even geliefd is of bekend is. Een soep die geen echte maaltijdsoep is, maar die ook niet echt bedoeld is als voorgerecht. Hoewel dit laatste natuurlijk wel mogelijk is. Serveer dus bij deze soep bijvoorbeeld stokbrood, eventueel in plakken gesneden en overbakken met oude Hollandse kaas. …
Champignonsoep kun je natuurlijk maken door wat kant-en-klare zakjes in de winkel te kopen, of een paar blikken. Het smaakverschil met zelfgemaakte champignonsoep van verse champignons is echter juist bij deze soep bijzonder groot. Eigenlijk kun je stellen dat mensen die alleen maar soep uit een pakje of blik eten, niet echt weten hoe lekker …
Griesmeelpudding met bessensap is zo’n typisch toetje of nagerecht dat velen nog steeds aan vroegere tijden zal doen herinneren. De pudding die in het verleden vaker op het menu stond, in welke vorm dan ook. De een smulde ervan, de ander moest er niet aan denken. Tegenwoordig wordt griesmeelpudding steeds populairder, maar deze wordt dan …
Gevulde kipschnitzel met feta. Heb je wat minder tijd om te koken, of wil je niet al te lang in de keuken staan, dan is dit recept echt iets voor jou! Het is gezond en bovendien ook nog eens heel erg lekker. Je kunt de gevulde kipschnitzel goed als lunch eten met een salade. Als …