Hotdogs met braadworst is natuurlijk een heerlijk recept dat vooral door kinderen ook erg gewaardeerd zal worden.

Hier maken we de hotdogs aan de ene kant zoals deze in Chicago vaak gegeten worden, maar anders kant met de typisch Hollandse braadworst. Hoewel je dit gerecht natuurlijk ook met echte authentieke hotdogworstjes kunt maken.

Dat is ook lekker, maar met runderbraadworst is het toch eventjes net iets anders en voller van smaak.

Bovendien gebruiken we ingemaakte pepers, die je tegenwoordig in pot in haast iedere supermarkt kunt kopen.

Recept Hotdogs met braadworst

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht, Snacks

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 530 kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

4 Braadworstjes
2 Uien
2 Tomaten
4 Augurken
4 Witte puntjes
4 Ingemaakte pepers
Beetje Olie

Instructies

Doe de olie in een koekenpan en braad de runderbraadworsten totdat deze mooi bruin zijn geworden. Wel regelmatig even omdraaien zodat de worsten aan alle kanten gebraden worden.
Uien schoonmaken, en in hele of halve ringen snijden. Leg de ringen bij de worsten in de koekenpan totdat deze glazig gebakken zijn.
Maak de tomaten schoon en snij deze in niet al te dikke plakken.
Snij de augurken in de lengte in vier partjes.
Snij de witte puntjes open. Eventueel kun je de broodjes, met de open gesneden kant, nog even roosteren in de oven.
Leg op ieder broodje een braadworst. Leg er wat plakjes tomaat en wat augurk op. Daar doe je de hele of halve ringen ui op.
De hotdogs kun je zo eten, maar je kunt er natuurlijk ook nog mayonaise of tomatenketchup op doen.

Notities

Je kunt natuurlijk voor de hotdogs met braadworst ook gewoon verse pepers gebruiken. Die zullen wat scherper zijn dan de ingemaakte soort. Maar als je wat scherpere pepers wilt gebruiken, dan kan dat natuurlijk.

Je hoeft natuurlijk niet witte puntjes te gebruiken, maar je kunt hier in principe alle soorten broodjes voor gebruiken. Erg lekker zijn bijvoorbeeld Duitse Kaiserbroodjes, die je tegenwoordig bij veel bakkers en supermarkten gewoon kunt kopen.

De tomaten kun je eventueel weg laten.

Wil je het echt lekker maken, dan doe je nog wat rauwe zuurkool op ieder broodje.

Trefwoord Hotdogs met braadworst

Wat is het budget?

Een eenvoudig en betaalbaar gerecht maak je door gebruik te maken van braadworsten, die vaak goedkoper zijn dan luxere vleessoorten, en alledaagse ingrediënten die vrijwel iedereen in huis heeft. Door de worsten langzaam te garen in een pan met een scheutje water en olie, behouden ze hun sappigheid en smaak. Combineer dit met een luchtig gebakken broodje, dat eventueel uit de vriezer kan komen, en een snelle saus van mayonaise, mosterd en een vleugje azijn voor een friszure touch. Het gebruik van basisproducten zoals uien of zuurkool als topping geeft een rijke smaak zonder dat je dure toevoegingen nodig hebt. Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook geschikt voor elke keuken, met minimale kosten per portie.

€ 4,96 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,24 per persoon.

Hoe ik een Hotdogs met braadworst klaarmaak?

Hotdogs met braadworst zijn voor mij de perfecte balans tussen eenvoud en smaak. Wanneer ik de braadworst zorgvuldig op het vuur leg, hoor ik het zachte sissen dat aangeeft dat de smaken zich beginnen te ontwikkelen. De geur van het vlees vermengt zich met subtiele kruiden, waardoor mijn mond al begint te watertrekken. Terwijl de worst langzaam bruin kleurt, bereid ik de broodjes voor door ze lichtjes te roosteren, zodat ze een knapperige textuur krijgen die prachtig contrasteert met de sappige worst.

Tijdens het samenstellen van mijn hotdog geniet ik van de creatieve vrijheid die dit gerecht biedt. Ik kies vaak voor een ambachtelijke mosterd die een pittige kick toevoegt, en een beetje zuurkool voor een frisse, zure tegenhanger. Het toevoegen van gebakken uitjes geeft niet alleen een extra laagje crunch, maar ook een rijke, karamelachtige smaak die het geheel compleet maakt. Elke hap is een harmonie van verschillende texturen en smaken, waardoor het een ware traktatie is die ik keer op keer graag eet.

Voor mij draait het niet alleen om de ingrediënten, maar ook om de zorg en aandacht die ik in het bereiden stop. Het is een ritueel dat me verbindt met traditionele kookmethodes, terwijl ik toch mijn eigen draai geef aan het recept. De voldoening die ik haal uit het bereiden en genieten van deze hotdogs met braadworst is onbeschrijfelijk. Het is meer dan alleen een maaltijd; het is een ervaring die mijn liefde voor koken en lekker eten weerspiegelt.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/