Deze wokschotel is snel gemaakt, en je kunt helemaal zelf bepalen of je de schotel vegetarisch wilt houden of er stukjes kip in wilt gebruiken.
Door de kruidenmix heeft de smaak wat Thais over zich, eventueel kun je vanzelfsprekend ook zelf een andere kruidenmix gebruiken.
Recept Wokschotel
Equipment
- Wok
Ingrediënten
- 250 Gram Wortelen
- 250 Gram Broccoli
- 2 Eetlepels Zonnebloemolie
- 2 Uien
- Thaise kruiden wokgroente
- 250 Gram Kipfilet of vegetarische vervanger
- 500 Gram Bloemkoolrijst
- Zoete chilisaus
Instructies
- De wortelen schoonmaken in in dune plakjes snijden.De broccoli schoonmaken en in roosjes snijden.
- Kook de plakjes wortel en de roosjes broccoli in 5 tot 8 minuten.
- Snij de kip of de vleesvervanger in stukjes.
- Maak de uien schoon en snipper deze.
- De groente van het vuur halen en laten uitlekken.
- Voeg de stukjes kip of vleesvervanger toe en bak deze in 5 tot 8 minuten mee.
- De laatste drie minuten voeg je de bloemkoolrijst toe. Blijven omscheppen.
- Op borden serveren en wat van de zoete chilisaus over het gerecht sprenkelen
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".