Salade caprese met basilicumolie kun je eten als lunchgerecht, of als bijgerecht bij de warme maaltijd, bijvoorbeeld met een pastagerecht, of gebakken aardappelen met een stukje vlees.

Bij de lunch kun je er een broodje bij eten.

Bij deze salade kun je overigens nog heel makkelijk één toevoeging doen. Doe wat groene pesto over de salade.

Recept salade caprese met basilicumolie

Salade caprese met basilicumolie is een lekker licht gerecht. En natuurlijk supermakkelijk om te maken.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 10

Totale tijd 10

Gang Lunch, Salade

Keuken Italiaans

Porties 4 Personen

Benodigdheden

bord

Ingrediënten

30 Gram Verse basilicum
8 Eetlepels Olijfolie
250 Gram Cherrytomaten
1 Eetlepel Balsamicoazijn
400 Gram Mozzarella
2 Sjalotjes

Bereiding

Hak de basilicum, steeltjes en blaadjes fijn, en pureer dit samen met de olie. Eventueel kun je een paar blaadjes bewaren voor garnering.
De olie op smaak brengen met zout en peper naar smaak.
De tomaatjes halveren en op een bord leggen. Besprenkel deze met balsamicoazijn.
De mozzarella in plakken snijden; kleine bollen kun je heel laten of doormidden snijden.
Sjalot schoonmaken en in ringen snijden. De ringen kun je op de borden snijden.
De basilicumolie over de salade druppelen en de salade garneren met de overgebleven basilicumblaadjes.
Eventueel nog wat groene pesto over de salade doen.

Notities

Trefwoord Salade caprese met basilicumolie

Wat is het budget?

Het recept voor deze salade ligt al erg lang vast, en daardoor is het eigenlijk niet echt gepast om wat aan dit recept te gaan veranderen. Bovendien is het geen echt duur gerecht.

Het zal dus vooral een kwestie zijn van even goed de folders doorspitten om te kijken of een ingrediënt misschien ergens een stuk goedkoper is, en daardoor kan de prijs lager uitvallen.

€ 5,18 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,30 per persoon.