Orzo salade met kip is niet alleen een gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen, maar het is ook een perfecte keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde, evenwichtige maaltijd. Orzo, een pasta die lijkt op een rijstkorrel, is enorm veelzijdig en combineert fantastisch met een verscheidenheid aan ingrediënten. Dit recept brengt het samen met sappige kip, frisse groenten en een lichte, smaakvolle dressing, wat resulteert in een gerecht dat zowel voedend als heerlijk is.

Deze salade leent zichA uitstekend voor zowel een doordeweekse avondmaaltijd als een gerecht bij een speciale gelegenheid. Het mooie van orzo salade met kip is dat het heel eenvoudig aan te passen is aan persoonlijke voorkeuren of wat je toevallig nog in je koelkast hebt liggen. Voeg je favoriete groenten toe, experimenteer met verschillende soorten dressing of geef het een extra touch met wat fijngehakte kruiden. Bovendien kan dit gerecht vooraf worden bereid, waardoor het een uitstekende optie is voor maaltijdplanning of meeneemlunches.

Recept Orzo salade met kip

Orzo salade met kip is een perfecte combinatie van smaak en eenvoud. Dit gerecht is ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht tijdens een diner. Het combineert de zachte textuur van orzo-pasta met de rijke smaken van kip, verse groenten, en een pittige dressing.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 14

Totale tijd 34

Gang Salade

Keuken Mediterraan

Porties 4 Personen

calorieën 590 kcal

Materialen

Koekenpan

Ingrediënten

200 gram orzo
2 kipfilets ongeveer 400 gram
1 grote rode paprika in blokjes
1 komkommer gehalveerd en in plakjes
200 gram cherrytomaten gehalveerd
100 gram zwarte olijven ontpit en gehalveerd
100 gram feta verkruimeld

Voor de dressing

4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel rode wijnazijn
1 teentje knoflook fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Een handvol verse basilicum fijngehakt

Instructies

Breng een grote pot water aan de kook, voeg zout toe en kook de orzo volgens de instructies op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en spoel onder koud water om het koken te stoppen. Zet apart in een grote mengkom.
Kook de kipfilets in een pan met wat olie op middelhoog vuur tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 6 tot 7 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte. Laat de kip even afkoelen en snijd of trek daarna in stukjes.
Combineer in een kleine kom de olijfolie, citroensap, rode wijnazijn, fijngehakte knoflook, zout en peper. Klop dit samen tot een emulsie.
Voeg de gekookte kip, paprika, komkommer, cherrytomaten, olijven en feta toe aan de orzo.
Giet de dressing over de salade en meng goed door elkaar om alle ingrediënten met de dressing te bedekken.
Bestrooi de salade met verse basilicum vlak voor het serveren voor extra smaak en een kleurrijk accent.

Notities

Trefwoord Orzo salade met kip

Wat is het budget?

Een salade met een basis van pasta in rijstvorm is een slimme keuze voor een budgetvriendelijke maaltijd. Door te werken met ingrediënten die lang houdbaar zijn, zoals gedroogde pasta en specerijen, gecombineerd met betaalbare seizoensgroenten, blijft dit gerecht voordelig. Het gebruik van malse stukken kip, die je eventueel kunt bereiden met restjes van een eerdere maaltijd of een voordelig deel van de kip zoals dijfilet, maakt het zowel smaakvol als kostenefficiënt. Door de juiste balans tussen verse kruiden en pantry-ingrediënten te vinden, creëer je een smaakvol gerecht zonder je budget te overschrijden.

€ 9,96 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,49 per persoon.

Hoe ik een Orzo salade met kip klaarmaak?

Orzo salade met kip is voor mij een perfecte symfonie van smaken en texturen. De subtiele nootachtige smaak van de orzo combineert prachtig met de sappige, malse stukjes kip. Elke keer dat ik het maak, voelt het alsof ik een klein kunstwerk creëer, waarbij de balans tussen de ingrediënten cruciaal is. De basis begint met de orzo, die ik altijd al dente kook, zodat het een lichte bite behoudt. Dit vormt het canvas waarop de rest van de salade tot leven komt. De kip, vaak gebakken tot een goudbruine kleur of voorzichtig gepocheerd in een aromatische bouillon, zorgt voor een rijke en hartige laag. Het geheim zit hem voor mij vaak in de dressing, een delicate vinaigrette met citroen, een vleugje honing en mosterd, die alles samenbrengt zonder de individuele smaken te overheersen.

Wat deze salade bijzonder maakt, is de harmonie van de bijgerechten die ik kies. Knapperige komkommer, zoete cherrytomaatjes en misschien een handje rucola of verse kruiden zoals platte peterselie en basilicum, zorgen voor kleur en frisheid. Als kok weet ik dat de kwaliteit van de ingrediënten het verschil maakt. De groenten kies ik op hun versheid, liefst rechtstreeks van de markt. De kip marineer ik soms vooraf met olijfolie, knoflook en een vleugje paprikapoeder, zodat de smaken al in het vlees trekken voordat het de pan in gaat. Het is niet alleen een gerecht, maar een ervaring. Het aroma dat uit de keuken opstijgt, de levendige kleuren op het bord en de verschillende lagen van smaak en textuur zorgen ervoor dat dit altijd een hoogtepunt op tafel is.

Ik geniet intens van het moment waarop ik de salade serveer, meestal in een mooie schaal waarin alle ingrediënten tot hun recht komen. Het voelt als een klein feestmaal, zelfs op een doordeweekse dag. Orzo salade met kip is veelzijdig, voedzaam en altijd een succes. Soms voeg ik nog geroosterde pijnboompitten toe voor een nootachtige crunch, of ik speel met feta of geitenkaas als een romige tegenhanger van de frisse citroendressing. Iedere hap vertelt een verhaal van zorg en aandacht, en misschien is dat wel waarom ik het zo graag eet. Het herinnert me eraan hoe simpel en toch verfijnd eten kan zijn als je het met liefde bereidt.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/