Italiaanse gehaktballetjes zijn een gerecht dat zich erg makkelijk laat combineren, en dat ook nog eens op een goedkope manier.
Dit is op zich misschien niet het goedkoopste gerecht, omdat het alleen het vlees betreft, maar je kunt er zelfs kale pasta bij serveren.
En daardoor is het meteen makkelijk en goedkoop. Wat kost immers een pak macaroni of spaghetti?
Geen pastafan? Dan kun je er simpel gebakken aardappeltjes bij serveren, of brood, of een simpele salade.
Je kunt ook tijdens het bakken van de balletjes gekookte gnocchi toevoegen, of verschillende soorten groenten zoals wortel of preiringen.
Recept Italiaanse gehaktballetjes
Benodigdheden
- Koekenpan
Ingrediënten
- 1 Ei
- 1 Teentje Knoflook
- 150 Gram Zongedroogde tomaten
- 2 Eetlepels Paneermeel
- 500 Gram Gehakt
- 2 Theelepels Gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 Eetlepels Olijfolie
- 400 Gram Tomatenblokjes
Bereiding
- Ei loskloppen en knoflook schoonmaken.
- Snij de knoflook en de zongedroogde tomaten fijn.
- Gehakt in een kom doen en er paneermeel, ei, knoflook, zongedroogde tomaten, en de Italiaanse kruiden bij.
- Eventueel op smaak brengen met peper en zout.
- Het mengsel goed met de handen door elkaar kneden en balletjes ter grootte van een grote soepbal maken. Dit gaat het beste als je handen wat vochtig zijn.
- Doe het paneermeel in een diep bord en rol de balletjes door het paneermeel.
- Olijfolie in een koekenpan verhitten, en de balletjes op een middelhoog vuur in vier minuten rondom bruin bakken.
- De tomatenblokjes toevoegen en het vuur ietwat verlagen. Laat de balletjes nu nog een minuut of tien bakken, terwijl je de balletjes regelmatig omschept.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Deze kleine gehaktballetjes kun je bij tal van gerechten eten, en daardoor kun je een redelijk goedkope maaltijd op tafel zetten. Je kunt ze samen met brood, met een salade, of een broodje als een soort hamburger, of met een beetje rijst serveren.
€ 5,24 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,31 per persoon.
