Italiaanse ovenschotel is een makkelijk recept waarvoor je Italiaanse groenten en schijfjes aardappel uit de vriezer kunt gebruiken, die verkrijgbaar zijn bij haast iedere supermarkt en niet veel kosten.
Het is weer eens wat anders dan het Nederlandse eten, maar ook eens wat anders dan de pasta die meestal niet zo duur is en dus vaker gegeten wordt.
Overigens kun je nog aardig wat variëren in het recept, door bijvoorbeeld een ander soort geraspte kaas te gebruiken, of natuurlijk geheel andere groenten te gebruiken.
Recept Italiaanse ovenschotel
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 800 Gram Italiaanse groenten uit de diepvriezer
- 800 Gram Aardappelschijfjes uit de diepvriezer
- 400 Gram Half om half gehakt
- 150 Gram Tomatenpuree
- 150 Milliliter Water
- 2 Flinke scheuten kookroom
- 2 Eetlepels gehakte Basilicum
- 2 Theelepels Oregano
- 2 Theelepels Paprikapoeder
- 2 Teentjes knoflook
- Zakje Geraspte kaas naar keuze.
- Olijfolie
Instructies
- Oven voor verwarmen op 200 graden.
- Doe wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul.
- Maak de teentjes knoflook schoon, en pers deze boven het gehakt.
- Voeg de Italiaanse groenten toe, en bak dit 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe.
- Water, kookroom, de gehakte basilicum, de oregano, en het paprikapoeder toevoegen en het geheel goed omroeren.
- Laat het geheel nog 5 minuten bakken op een laag vuur.
- Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal, en leg daar de aardappelschijfjes bovenop.
- De geraspte kaas strooi je vervolgens op de aardappelschijfjes.
- Plaats de ovenschaal in de oven en laat het in 15 minuten bakken.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".