Hutspot met rookworst en spekjes

Hutspot met rookworst en spekjes is een variatie op de manier waarop hutspot vaak gegeten wordt. Bovendien variëren we in dit recept door de spekjes en plakjes worst door de hutspot te mengen.

Zo krijg je niet alleen een makkelijk en vrij goedkoop eenpansgerecht, maar je kunt met de soort worst nog meer variatie in het gerecht brengen.

Want je hoeft niet rookworst te gebruiken, maar kunt iedere andere soort worst gebruiken die je maar wilt.

Je kunt dit recept zelfs maken met plakjes knakworst door de hutspot. Wees vooral creatief, en neem een soort worst die lekker is en niet al te duur.

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 40 minuten min

Porties: 4 Personen

Gang: Hoofdgerecht, Stamppot

Keuken: Nederlands

calorieën: 758

Recept hutspot met rookworst en spekjes

Hutspot met rookworst en spekjes, waarschijnlijk de manier waarop de meeste mensen deze Hollandse maaltijd opdienen.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

  

• 1 Kilo Aardappelen
• 1 Kilo Winterpeen
• 2 Uien
• Klontje Boter Roomboter is nog lekkerder, maar roomboter is natuurlijk ook duurder.
• Scheutje Melk
• 50 Gram Geraspte kaas
• 1 Rookworst Of een andere soort worst.
• 150 Gram Spekblokjes
• Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

• Pan

Bereiding

 

1. De aardappelen dun schillen, grote aardappelen in stukken snijden. Maak de winterpeen schoon en snij de peen in stukken. Maak de uien schoon en snij deze in ringen.
2. Doe de aardappelen, de uien en winterpeen in een pan met ruim water, en voeg wat zout toe. Breng het aan de kook en kook de peen en aardappelen in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar.
3. Gebruik je een rookworst, leg deze dan de laatste 5 minuten van het koken bovenop de aardappelen. Gebruik je een ander soort worst, kun je deze nu warm maken of zelfs bakken.
4. Doe een beetje boter in een koekenpan en bak de spekblokjes.
5. Haal de rookworst uit de pan en giet de rest in een vergiet af. Doe de aardappelen en de winterpeen weer terug in de pan. Laat het even een minuutje uitdampen.
6. Stamp met een pureestamper de aardappelen en de winterpeen.
7. Snij de worst in plakjes of stukjes, en voeg dit bij de hutspot. Voeg ook de gebakken spekblokjes erbij.
8. Doe een scheutje melk en een flinke klont boter bij de hutspot, en meng alles goed door elkaar.
9. Als laatste de geraspte kaas toevoegen, en weer goed mengen. Eventueel op smaak brengen met wat zout en peper.
10. De hutspot met rookworst en spekjes is nu klaar om op te dienen.

Voedingswaarde

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Deze stamppot is typisch Nederlands en is een goed geprijsde stamppot. Gebruik wel winterwortel, want die is vaak goedkoper dan de zomerwortel of bospeen. Die zijn bovendien te zoet voor dit gerecht.

Eventueel kun je de geraspte kaas weglaten.

€ 5,31 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,33 per persoon.