Hete Bliksem
Hete bliksem is één van die gerechten waar mij moeder vaker over sprak, maar dat ik zelf eigenlijk nog nooit gehad had. Alleen die naam al, doet je eigenlijk vermoeden dat het iets scherps is, of iets is dat absoluut walgelijk is.
Sinds kort weet ik dan ook pas dat het gaat om stamppot appel. Een gerecht dus dat eigenlijk best wel lekker is, hoewel je natuurlijk wel goede appels moet gebruiken.
Eigenlijk ook een voordelig en makkelijk te maken gerecht waarvoor je maar een paar ingrediënten nodig hebt.
Recept Hete Bliksem
Wij hebben er zelf overigens wel een lekker worstje en wat jus bij gedaan.
Equipment
- Pan
Ingrediënten
- 1 Kilo Bloemige aardappelem
- 3 Uien
- 3 Zurige appels
- 2 Zoete appels
- 4 Worstjes
- 150 Gram Spek
- 30 Gram Roomboter
- 75 Milliliter Melk
Instructies
- De aardappelen schillen en in stukken snijden.
- De uien schoon maken en in stukken snijden.
- Schil de zurige appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in stukken van ongeveer een centimeter.
- Doe de aardappelen, met de ui en met de stukken zurige appel in een pan. Voeg zoveel water toe zodat alles net onder water staat.
- Voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook. Kook het geheel nu in ongeveer 20 minuten gaar.
- Bak ondertussen de worstjes in wat boter bruin.
- Bak in een koekenpan de spekjes gaar.
- Schil de zoete appels en snij deze in kleinere stukken van ongeveer een halve centimeter, of rasp de appels.
- Giet de aardappelen af en doe alles weer in de pan. Voeg roomboter en de melk toe. Stamp alles met een pureestamper fijn.
- Voeg nu de zoete appels en de spekjes toe en meng alles goed door elkaar.
