Bloemkoolrijst nasi, en daar zullen zich toch enkele lezers afvragen wat bloemkoolrijst is. Dit kun je kopen in de winkels en het is eigenlijk niets anders dan een bloemkool in stukken gesneden die net zo groot zijn als een rijstkorrel.

Beste wel duur als je in de winkel kijkt, en dat is eigenlijk helemaal niet nodig.

Als je een bloemkool koopt, slechts een gedeelte van de prijs van bloemkoolrijst, de bladeren eraf snijden en het harde gedeelte van de stronk. De rest snij je met de keukenmachine in kleine stukjes, dus inclusief het zachtere gedeelte van de stronk en de roosjes.

Een beetje werk, maar een stuk goedkoper.

In plaats van kip kun je ook rundergehakt gebruiken.

Recept bloemkoolrijst nasi

Bloemkoolrijst nasi waarvoor je de rijst zelf kunt maken of kant-en-klaar kunt kopen. Het is gezond en bevat nagenoeg geen calorieën.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 436 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

2 Eetlepels Olijfolie
300 Gram Kipfilet
1 Eetlepel Oosterse kipkruiden
3 Centimeter Verse gember
1 Teentje Knoflook
1 Rode peper
350 Gram Boerensoepgroente
800 Gram Bloemkoolrijst van 1 bloemkool
4 Eieren

Bereiding

Wil je zelf de bloemkoolrijst maken, moet je dus vooraf de bloemkool in kleine stukjes snijden met de keukenmachine.
De kipfilet in blokjes of reepjes snijden.
Olie in een koekenpan verhitten en hierin de stukjes kip rondom bakken in een minuut of 10.
Na 4 minuten voeg je de oosterse kruiden toe, en dit bak je dan ongeveer 6 minuten meer.
Gember schillen en fijnsnijden. Knoflook schoonmaken en fijnsnijden.
De rode peper schoonmaken, zaad en zaadlijsten verwijderen, en fijnsnijden.
Rode peper, gember en knoflook toevoegen aan de kipfilet, en ongeveer een minuut meebakken.
De soepgroenten toevoegen en drie minuten meebakken.
De bloemkoolrijst toevoegen en 4 minuten meebakken terwijl je regelmatig omroert.
De rest van de olie in een andere koekenpan verhitten en de eieren bakken. Dit kun je eventueel weglaten.

Notities

Trefwoord Bloemkoolrijst nasi

Wat is het budget?

Je kunt dit recept goedkoper maken door een ander soort vlees te gebruiken, want kipfilet is best wel duur tegenwoordig. Heb je nog wat vleeswaren over of wat gehakt, dan kun je dat prima gebruiken als vervanging.

€ 11,00 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,75 per persoon.