Hele bloemkool met pesto in bladerdeeg is een keertje wat anders dan gekookte bloemkool met gebakken aardappelen en een stukje vlees.

Je kunt het zien als een bloemkool wellington, waarbij het natuurlijk wat makkelijker is om de bloemkool in te pakken in bladerdeeg dan een grote. Daar heb je simpelweg veel meer bladerdeeg voor over.

Een kleine bloemkool is door het bladerdeeg ook al snel voldoende voor 4 personen. Zeker als je er nog gebakken aardappelen met stukjes spek of worst bij doet.

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 1 25

Totale tijd 2

Porties: 4 Personen

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Internationaal

calorieën: 450

Recept hele bloemkool met pesto in bladerdeeg

Hele bloemkool met pesto in bladerdeeg is ook een mooi recept om te verstoppen wat je precies eet. Een bijzonder lekker gerecht.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

1 Bloemkool
2 Eetlepels Olijfolie
Potje Groene Pesto
300 Gram Bladerdeeg

Benodigdheden

Oven

Bereiding

De oven voorverwarmen op 200 graden.
De bladeren van de bloemkool snijden en de stronk er aan de onderkant afsnijden.
Om de bloemkool wat zachter te maken, kun je deze 5 tot 10 minuten koken, maar het is niet noodzakelijk.
De bloemkool goed wassen en in een ovenschaal leggen. Besprenkel de bloemkool met olie.
De bloemkool 45 minuten in de oven plaatsen om te laten roosteren.
De bloemkool uit de oven halen en 15 minuten laten afkoelen. Oven aan laten staan.
Daarna de hele bloemkool met de pesto bestrijken, waarbij het helemaal niet erg is als er aan de ene kant wat meer pesto zit dan aan de andere kant.
Nu het moeilijkste gedeelte: de hele bloemkool in bladerdeeg wikkelen, waarbij als je plakjes gebruikt de randen elkaar iets moeten overlappen en moeten worden aangedrukt.
Vergeet ook niet om de onderkant te bedekken met bladerdeeg.
De bloemkool terugdoen in de ovenschaal en nog eens 40 minuten laten bakken.

Voedingswaarde

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

Bij het maken van dit gerecht, of liever als je van plan bent dit te maken, moet je goed opletten bij het kopen van een geschikte bloemkool. Want er zit enorm prijsverschil tussen de verschillende supermarkten, en de bloemkool kan bijvoorbeeld op de markt goedkoper zijn.

Hou er bovendien rekening mee dat je misschien nog een stukje vlees erbij wilt, en misschien gekookte of gebakken aardappelen.

€ 3,72 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,93 per persoon.

AboutWilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel, meestal Wim genoemd, combineert jarenlange praktijkervaring in professionele keukens met een sterke focus op heldere en betrouwbare receptontwikkeling. Zijn expertise ligt in het vertalen van praktische kookkennis naar toegankelijke recepten met verse ingrediënten, logische stappen en een resultaat dat ook thuis goed haalbaar is. Dankzij zijn zorgvuldige werkwijze en consequente testmethode ontwikkelt hij recepten die duidelijk, betrouwbaar en voor veel thuiskoks uitstekend uitvoerbaar zijn.

Waarom je dit recept kunt vertrouwen

Dit recept is door Wilhelmus Hengstmengel persoonlijk 3 keer getest in zijn eigen keuken. Pas wanneer bereiding, smaak, textuur en eenvoud volledig kloppen, wordt het gepubliceerd. Zo weten lezers dat het recept niet alleen zorgvuldig is uitgewerkt, maar ook thuis echt goed te maken is.

Lekker recepten

Welkom op mijn foodblog, waar ik graag goedkope en lekkere recepten deel voor budget koken.

Lekker eten maken is niet zo moeilijk, maar als je een beperkt budget hebt door eigen keuze of door omstandigheden, is gezond en lekker koken vaak moeilijk.

Budget koken moet immers niet automatisch betekenen kant en klare pakjes en zakjes uit de supermarkt halen.

Ik kies voor een beperkt budget, nadat mijn gezin jarenlang veel te veel heeft uitgegeven. En sinds wij dat doen zijn voor ons en onze kinderen de maaltijden een hoogtepunt geworden.

Maaltijden met verse ingrediënten. Gezond dus en lekker, en natuurlijk voor een klein budget.

Veel kookplezier

Hele bloemkool met pesto in Bladerdeeg