Bloemkoolrijst nasi, en daar zullen zich toch enkele lezers zich afvragen wat bloemkoolrijst is. Dit kun je kopen in de winkels en is eigenlijk niets anders dan een bloemkool in stukken gesneden die net zo groot zijn als een rijstkorrel.

Beste wel duur als je in de winkel kijkt, en dat is eigenlijk helemaal niet nodig.

Als je een bloemkool kopt, slechts een gedeelte van de prijs van bloemkoolrijst, de bladeren eraf snijden en het harde gedeelte van de stronk. De rest snij je met de keukenmachine in kleine stukjes, dus inclusief de zachtere gedeelte van de stronk en de roosjes.

Een beetje werk, maar een stuk goedkoper.

In plaats van kip kun je ook rul gehakt gebruiken.

Recept Bloemkoolrijst nasi

Het is gezond en bevat nagenoeg geen caloriën.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Gang Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 436 kcal

Materialen

Ingrediënten

2 Eetlepels Olijfolie
300 Gram Kipfilet
1 Eetlepel Oosterse kipkruiden
3 Centimeter Verse gember
1 Teentje Knoflook
1 Rode peper
350 Gram Boerensoepgroente
800 Gram Bloemkoolrijst van 1 bloemkool
4 Eieren

Instructies

Wil je zelf de bloemkoolrijst maken moet je dus vooraf de bloemkool in kleine stukjes snijden met de keukenmachine.
De kipfilet in blokjes of reepje snijden.
Olie in een koekenpan verhitten en hierin de stukjes kip rondom bakken in een minuut of 10.
Na 4 minuten voeg je de oosterse kruiden toe, en dit bak je dan ongeveer 6 minuten meer.
Gember schillen en fijn snijden. Knoflook schoonmaken en fijn snijden.
De rode peper schoonmaken, zaad en zaadlijsten verwijderen, en fijn snijden.
Rode peper, gember, en knoflook toevoegen aan de kipfilet, en ongeveer een minuut meebakken.
De soepgroenten toevoegen en drie minuten meebakken.
De bloemkoolrijst toevoegen en 4 minuten meebakken terwijl je regelmatig omroert.
De rest van de olie in een andere koekenpan verhitten en de eieren bakken. Dit kun je eventueel weglaten.

Notities

Trefwoord Bloemkoolrijst nasi

Wat is het budget?

Een betaalbare en gezonde optie voor een snelle maaltijd is het gebruik van fijngemalen bloemkool als basis. Deze groente is niet alleen voordelig in aanschaf, maar biedt ook veelzijdigheid in de keuken. Door de bloemkool in een keukenmachine tot fijne korrels te verwerken, kun je deze combineren met aromatische kruiden zoals komijn, kurkuma en gember, en restjes groenten of proteïne naar keuze. Dit gerecht leent zich uitstekend voor het verwerken van kliekjes, wat voedselverspilling tegengaat en de kosten per portie verder drukt. Het resultaat is een voedzaam en licht gerecht dat budgetvriendelijk én creatief is, zonder concessies te doen aan smaak of presentatie.

€ 11,00 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,75 per persoon.

Hoe ik Bloemkoolrijst nasi klaarmaak?

Bloemkoolrijst nasi maken is een bevredigende ervaring die ik elke keer met plezier aanpak. Eerst neem ik een verse bloemkool en hak deze fijn tot het de structuur van rijst benadert, een slimme manier om het koolhydraatgehalte te verlagen zonder concessies te doen aan de textuur. Terwijl de bloemkool zachtjes in de wok roert, voeg ik een aromatische mix van knoflook, gember en sjalotten toe, waardoor de keuken zich vult met een onweerstaanbare geur. De basis vormen deze ingrediënten, die de perfecte ondergrond creëren voor de rijke smaken die volgen.

Vervolgens breng ik de bloemkoolrijst op smaak met sojasaus en een vleugje ketjap manis, wat zorgt voor die kenmerkende zoete en hartige nasismaak. Ik meng er gesneden wortels, doperwtjes en lente-uitjes doorheen, zodat elke hap een kleurrijke en voedzame combinatie biedt. Voor de proteïne kies ik vaak kip of garnalen, die ik zorgvuldig aanbak tot ze mooi goudbruin en sappig zijn. Het regelmatig omscheppen in de wok zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig garen en de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen.

Als laatste geef ik mijn bloemkoolrijst nasi een frisse twist met een handvol verse koriander en een squeeze limoen, wat een lichte citrusaccent toevoegt aan het gerecht. Serveer ik het warm, gegarneerd met krokante uitjes voor een extra textuur, dan weet ik dat ik iets bijzonders heb gecreëerd. Dit gerecht is niet alleen gezond en vullend, maar ook flexibel genoeg om aan te passen aan wat ik in huis heb. Bloemkoolrijst nasi is voor mij een perfecte balans tussen traditie en innovatie, en ik geniet er elke keer weer van om het op mijn eigen manier te bereiden.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/