Bladerdeegtaart met kaas en tomaat is een makkelijke manier om een hartige taart te bakken. Je hoeft geen springvorm of andere taartvorm te gebruiken, want deze hartige taart wordt gewoon op het bakblik van de oven gemaakt.

In dit geval wordt het bladerdeeg belegt met kaas en tomaat, maat je kunt er natuurlijk allerlei ingrediënten opleggen. Bladerdeeg, dat je gewoon kant en klaar koopt in de supermarkt, is gewoon erg makkelijk om snel een dergelijke plaattaart te bakken.

Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, en je kunt op goedkope wijze een heerlijk hoofdgerecht maken.

Dit recept laat slechts een mogelijkheid zien om op deze manier een soort pizza of hartige taart te maken. Er zijn talloze andere mogelijkheden en ingrediënten waarmee je op deze manier een heerlijk gerecht kunt maken. Durf te variëren.

Recept Bladerdeegtaart met kaas en tomaat

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 25

Totale tijd 40

Gang Hartige Taart, Hoofdgerecht

Keuken Internationaal, Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 245 kcal

Materialen

Oven

Ingrediënten

4 Vellen Bladerdeeg uit de vriezer.
2 Bollen Mozzarella
2 Tomaten
Italiaanse kruiden
peper en zout naar smaak
Olijfolie

Instructies

Haal het bladerdeeg voor de tijd uit de vriezer, en laat het ontdooien.
Bekleed de bakplaat met bakpapier, en leg de vellen bladerdeeg op het bakpapier.
De oven voorverwarmen op 180 graden.
Snij de mozzarella in plakken.
Was de tomaten en snij ook de tomaten in plakken.
Leg de plakken mozzarella en de plakken tomaat op de vellen bladerdeeg.
Bestrooi de bladerdeegtaart met kaas en tomaat met wat peper, een beetje zout, en de Italiaanse kruiden.
Besprenkel er vervolgens wat olijfolie over.
Doe de bakplaat in de oven, en bak de taart in 20 tot 25 minuten.

Notities

Eventueel kun je naast de mozzarella en tomaten, of misschien zelfs wel in plaats van, ook gesneden uien, olijven, spinazie, of bijvoorbeeld bacon gebruiken.

Heel bijzonder wordt de plaattaart als je er ook vers fruit of fruit uit blik op de plaattaart wilt leggen. Laat fruit uit blik wel goed uitlekken.

Trefwoord Bladerdeegtaart met kaas en tomaat

Wat is het budget?

Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten maak je een heerlijke hartige taart die vriendelijk is voor je portemonnee. Het gebruik van bladerdeeg als basis is niet alleen handig, maar ook betaalbaar. De tomaten en kaas geven een rijke smaak, terwijl je voor weinig geld toch een volledige maaltijd op tafel zet. Door gebruik te maken van seizoensgroenten zoals tomaat en een generieke kaas in plaats van dure, specifieke soorten, houd je de kosten laag zonder in te leveren op smaak. Perfect voor wie lekker wil eten zonder de bank te breken.

€ 2,88 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,72 per persoon.

Hoe ik Bladerdeegtaart met kaas en tomaat klaarmaak?

Bladerdeegtaart met kaas en tomaat is een van mijn favoriete gerechten. Het begint met de knapperige, boterige basis van bladerdeeg die perfect contrasteert met de smeuïgheid van de gesmolten kaas. De tomaten voegen niet alleen een frisse, lichte zuurtegraad toe, maar zorgen ook voor een prachtig kleurenpalet dat de taart aantrekkelijk maakt, zowel qua smaak als presentatie. Vaak gebruik ik verschillende soorten kaas, zoals mozzarella voor zijn zachte smelt en Parmezaan voor die extra umami kick. Soms voeg ik er ook een pittige geitenkaas aan toe om het geheel wat meer diepte te geven.

De voorbereiding vergt aandacht. Het bladerdeeg moet goed koud blijven totdat het de oven in gaat, zodat het zijn luchtige, gelaagde structuur behoudt. Een goede mise-en-place is essentieel: tomaten moeten zorgvuldig worden ontpit en in dunne schijfjes worden gesneden, zodat ze hun sap niet te snel loslaten en het deeg zompig maken. De kruiden moeten subtiel worden gedoseerd; een beetje verse basilicum en oregano geven een mediterrane twist zonder te overheersen. Het is altijd verleidelijk om veel vulling te gebruiken, maar te veel gewicht kan het bladerdeeg doen inzakken, en dat zou zonde zijn van de delicate structuur.

Wanneer de taart uiteindelijk uit de oven komt, is het altijd een moment van voldoening. De goudbruine korst, de borrelende kaas en de geur van versgebakken deeg vullen de keuken. Ik snijd de taart meestal direct aan, het liefst als hij nog warm is, zodat de kaas lekker uitloopt en de smaken op hun best zijn. Het is een gerecht dat ik keer op keer maak, niet alleen vanwege de eenvoud, maar vooral vanwege de intense smaakbeleving die het biedt.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/