Clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei is een gerecht dat door de naam alleen al erg duur aandoet. Toch heb je dit gerecht heel snel, en zonder grote bedragen, thuis gemaakt.
Het is eigenlijk niet meer dan een belegde boterham, in driehoekjes gesneden. En dat kun je natuurlijk heel simpel gewoon thuis klaarmaken.
Het is een gerecht voor tussendoor, of voor de lunch. Hoewel je dit natuurlijk met een mooie salade ook rustig als hoofdgerecht kunt eten.
Lekker makkelijk, mag immers ook wel een keer.
Recept clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 8 Sneetjes Wit-casinobrood
- 4 Takjes peterselie
- 2 Tomaten
- 2 Blikjes Tonijn
- 0,5 Krop Sla
- 4 Eetlepels Mayonaise
- 100 Gram Chorizoworst in plakjes
Benodigdheden
- Mes
Bereiding
- Kook de eieren hard in 8 tot 10 minuten.
- Rooster in de tussentijd de sneetjes brood in een broodrooster of in de oven.
- Eventueel kun je de korstjes van het brood afsnijden zoals gebruikelijk is bij een clubsandwich, maar het is niet noodzakelijk.
- Snij de geroosterde sneetjes brood van hoek naar hoek in een driehoek. Zo ontstaan 16 driehoekjes.
- Hak de peterselie fijn en was de tomaten
- Snij de tomaten in dunne schijfjes.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Maak de bladeren los van de krop sla en was deze. Scheur de bladeren in stukken.
- Laat de gekookte eieren kouder worden onder de koude kraan, en pel de eieren.
- Snij de eieren fijn en meng deze met de fijngehakte peterselie en 1 eetlepel mayonaise.
- Prak de tonijn met een vork los en in kleinere stukken, en meng de tonijn met een eetlepel mayonaise.
- Beleg 8 sneetjes brood met de tonijn en leg er plakjes tomaat op. En stukjes sla.
- Smeer de andere 8 sneetjes brood in met mayonaise, en beleg deze met de plakjes chorizo.
- Leg de 8 sneetjes met tonijn op de 8 sneetjes met mayonaise en chorizo.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Hier wordt een wit-casinobrood gebruikt, en dat is zeer geschikt om in te vriezen. Dat is natuurlijk altijd handig, maar soms is dit brood ergens extra goedkoop. Als je dan een voorraadje invriest kun je o.a. dit recept goedkoper maken.
€ 6,60 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,65 per persoon.
