Zoete aardappel uit de oven lijkt een beetje op ovenfriet, maar dat is het eigenlijk ook weer niet. In tegenstelling tot patat of friet die gemaakt wordt van goede aardappelen, wordt deze ovenfriet gemaakt van zoete aardappel. En dat is een soort groente.
Maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat het minder lekker is. Want precies het tegendeel is waar. Deze ovenfriet van zoete aardappel is lekkerder, en natuurlijk veel gezonder dan friet die gemaakt wordt in de friteuse.
Het kost wel een beetje tijd, want de friet moet behoorlijk lang in de oven. Maar verder heb je niet veel tijd nodig om het gerecht te maken.
Naast deze ovenfriet kun je natuurlijk nog een stukje vlees erbij serveren, en eventueel een gezonde salade of iets dergelijks. Probeer het maar eens uit, want iedereen zal deze variatie op gewone patat erg lekker vinden.
Recept zoete aardappel uit de oven
Ingrediënten
- 750 Gram Zoete aardappelen
- 3 Eetlepels Pindaolie Of een goede olijfolie.
- 25 Gram Verse bieslook
- 50 Gram Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 Eetlepel Mayonaise
- 5 Eetlepels Yoghurt
Benodigdheden
- Oven
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 150 graden.
- De zoete aardappelen dun schillen en in de vorm van frietjes snijden met een dikte van ongeveer 1,5 centimeter.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de frietjes op het bakpapier. Leg de friet zoveel mogelijk los op het bakpapier, zodat de frietjes elkaar niet raken.
- Besprenkel de friet met de olie en plaats de bakplaat in het midden van de oven. De frietjes hebben ongeveer 60 tot 70 minuten nodig.
- Snij de bieslook fijn en meng de mayonaise en de yoghurt. Meng vervolgens de bieslook erdoor.
- Na 60 minuten neem je de zoete aardappel uit de oven. Strooi de geraspte kaas over de frietjes, en plaats de friet 10 minuten terug in de oven.
- Serveer de frietjes met de dipsaus.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Veel goedkoper kun je dit gerecht niet krijgen, hooguit als bijvoorbeeld de zoete aardappelen ergens goedkoper zijn. Maar voor 90 cent per persoon een hoofdgerecht is natuurlijk niet echt duur, vooral niet omdat het een gezond gerecht is.
€ 3,60 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,90 per persoon.
