Melkchocolade truffels zijn één van de meest geliefde soort bonbons, alleen zo jammer dat deze lekkernij best wel duur is. Daarom kopen niet zo heel veel mensen deze bonbons in de winkel.
Gelukkig maar dat je eigen de melkchocolade truffels heel simpel, en veel voordeliger, zelf kunt maken. Met slechts 4 ingrediënten.
Daarbij kun je ook helemaal zelf bepalen in welke vorm de truffels gemaakt moeten worden, anders dan in de winkels waar de bonbons meestal een ronde vorm hebben.
Thuis kun je de bonbons ook rond maken, wat natuurlijk het meest makkelijk is.
Je kunt er echter ook voor kiezen om vierkante of rechthoekige truffels te maken.
Speciaal voor Pasen kun je als vorm er ook kleine eitjes van maken, dat natuurlijk helemaal bij Pasen thuis hoort.
Recept Melkchocolade truffels
Equipment
- Kom
Ingrediënten
- 200 Gram Melkchocolade
- 75 Milliliter Slagroom
- 1 Theelepel Vanille-extract
- Cacaopoeder
Instructies
- Doe de slagroom in een steelpan, en verwarm dit tot aan het kookpunt.
- Hak de chocolade klein, en doe dit in een kom.
- Giet nu de warme slagroom erbij, en roer net zolang totdat de chocolade gesmolten is. Wel goed door roeren, zodat er een glad mengsel ontstaat.
- Nu het vanille-extract door het mengsel roeren.
- Zet het mengsel gedurende 120 tot 150 minuten in de koelkast.
- Doe de cacaopoeder in een kom.
- Schep met een lepeltje wat van het mengsel uit de kom, rol dit met de handen tot de vorm die je graag wilt bereiken, bijvoorbeeld een bal of een paasei.
- Rol de truffel door de cacaopoeder, en leg het op een bord.
- Vlak voordat je de bonbons wilt serveren haal je ze uit de koelkast.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".