Gevulde aardappel wordt vaak in de zomermaanden gegeten, maar met de lente op komst misstaat dit gerechtje niet nu het winterweer voorbijgaat.
Je kunt de aardappelen warm eten, maar ook koud. Ideaal dus als je wilt gaan picknicken, of anders in de natuur wilt genieten.
Je kunt natuurlijk ook veel variëren met de soort aardappel, want die smaken toch wel verschillend.
Recept gevulde aardappel
Gevulde aardappel wordt vooral van de BBQ gegeten, maar je kunt ze ook klaarmaken in de oven. Gebruik wel grote aardappelen om te vullen.
Ingrediënten
- 4 Grote bloemige aardappelen
- 10 Gram Verse bieslook
- 1 Rode ui
- 125 Gram Crème fraîche
- 100 Gram Geraspte kaas
- 1 Ei
Benodigdheden
- Oven
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 200 graden.
- De aardappelen schoonboenen; ze worden immers niet geschild.
- Verpak de aardappelen in aluminiumfolie, en pof de aardappelen in de oven. Daartoe moeten de aardappelen ongeveer 90 minuten in de oven blijven.
- De aardappelen uit de oven halen en ietwat laten afkoelen, maar laat de oven aanstaan.
- In de lengte doormidden snijden en de aardappel uit de schil scheppen. Laat de schil heel, dus ruim rond de schil scheppen.
- Bieslook fijnsnijden. Ui schoonmaken en snipperen. Datgene wat je uit de aardappel hebt gehaald, fijnstampen of pureren.
- Meng de bieslook, de crème fraîche, de rode ui, de kaas en het ei door de aardappel.
- Schep het mengsel weer in de aardappelschillen en plaats de aardappelen weer in de oven. 15 minuten laten bakken totdat de vulling goudbruin is.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Het is een redelijk goedkoop recept, dat trouwens vaak bij de barbecue gegeten wordt. Je kunt er dus simpel een paar worstjes bij bakken of grillen, of een klein stukje vlees of vis. Het hoeft niet allemaal duur te zijn; het gaat om even lekker relaxen in de zon.
€ 2,87 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,72 per persoon.
