Clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei
Posted On 5 maart 2024
Clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei is een gerecht dat door de naam alleen al erg duur aandoet. Toch heb je dit gerecht heel snel, en zonder grote bedragen, thuis gemaakt.
Het is eigenlijk niet meer dan een belegde boterham, in driehoekjes gesneden. En dat kun je natuurlijk heel simpel gewoon thuis klaarmaken.
Het is een gerecht voor tussendoor, of voor de lunch. Hoewel je dit natuurlijk met een mooie salade ook rustig als hoofdgerecht kunt eten.
Lekker makkelijk mag immers ook wel een keer.
Recept Clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei
Equipment
- Mes
Ingrediënten
- 4 Eieren
- 8 Sneetjes Wit-casinobrood
- 4 Takjes peterselie
- 2 Tomaten
- 2 Blikjes Tonijn
- 0,5 Krop Sla
- 4 Eetlepels Mayonaise
- 100 Gram Chorizoworst in plakjes
Instructies
- Kook de eieren hard in 8 tot 10 minuten.
- Rooster in de tussentijd de sneetjes brood in een broodrooster of in de oven.
- Eventueel kun je de korstjes van het brood snijden zoals gebruikelijk is bij een clubsandwich, maar het is niet noodzakelijk.
- Snij de geroosterde sneetjes brood van hoek naar hoek in een driehoek. Zo ontstaan 16 driehoekjes.
- Hak de peterselie fijn, en was de tomaten.
- Snij de tomaten in dunne schijfjes.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Maak de bladeren los van de krop sla en was deze. Scheur de bladeren in stukken.
- Laat de gekookte eieren kouder worden onder de koude kraan, en pel de eieren.
- Snij de eieren fijn, en meng deze met de fijngehakte peterselie en 1 eetlepel mayonaise.
- Prak de tonijn met een vork los en in kleinere stukken, en meng de tonijn met een eetlepel mayonaise.
- Beleg 8 sneetjes brood met de tonijn, leg er plakjes tomaat op. en stukjes sla.
- Smeer de andere 8 sneetjes brood in met mayonaise, en beleg deze met de plakjes chorizo.
- Leg de 8 sneetjes met tonijn op de 8 sneetjes met mayonaise en chorizo.
Notities
Vanzelfsprekend kun je deze sandwiches ook beleggen met andere vleeswaren zoals plakjes ham of salami.
Wilhelmus Hengstmengel
Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.