Panini met mozzarella en serranoham is een snel recept bijvoorbeeld voor de lunch, maar ook een recept waarmee je eindeloos kunt variëren.
Het mooie aan dit recept is dan ook da je met een beetje creativiteit je eigen creatie kunt maken, en natuurlijk helemaal op jouw smaak of dat van je gezin aangepast.
Recept Panini met mozzarella en serranoham
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 4 Afbak pistoletjes Andere afbakbroodjes en zelfs pitabroodjes kunnen vanzelfsprekend ook.
- Groene Pesto Ook hiermee kun je natuurlijk variëren door rode pesto te gebruiken of zelf pesto te maken van bijvoorbeeld peterselie of bieslook.
- 1 Bol Mozzarella
- 4 Zongedroogde tomaten
- 4 Plakken Serranoham
Instructies
- Snij de mozzarella in niet al te dikke plakken.
- Snij de zongedroogde tomaten in kleinere stukken.
- Bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem je verse broodjes kun je deze eventueel nog even warm maken door deze een paar minuten in de oven te leggen.
- Snij de broodjes open, en beleg de broodjes met de mozzarella en de stukjes gedroogde tomaten.
- Leg daar de serranoham bovenop. Eventueel kun je de broodjes nog even wat platter drukken nadat je de bovenkant er weer op hebt gedaan.
- Als je een gril hebt of een paninigril, kun je de broodjes even bakken totdat de kaas gesmolten is. Dit is overigens niet echt noodzakelijk want zonder bakken zijn de broodjes ook heerlijk.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Met slechts een handvol ingrediënten creëer je een smaakvolle en voedzame maaltijd zonder de portemonnee te plunderen. Door gebruik te maken van voordelige producten zoals basisbrood en mozzarella, gecombineerd met de intense, zoute smaak van serranoham, heb je geen uitgebreide kruiden of extra toevoegingen nodig. De simpele bereiding, snel grillen voor een krokante buitenkant en een smeuïge, warme binnenkant, maakt dit gerecht toegankelijk, zelfs op drukke dagen. Dit gerecht speelt slim in op de kracht van eenvoudige ingrediënten die in verhouding tot hun smaak en textuur verrassend budgetvriendelijk zijn.
€ 4,07 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,02 per persoon.
Hoe ik Panini met mozzarella en serranoham klaarmaak?
Hoe ik Panini met mozzarella en serranohamPanini met mozzarella en serranoham. Zodra ik eraan denk, loopt het water me al in de mond. Het begint allemaal met een goed stuk ciabatta, dat ik even laat knapperen op de grill. De geur van vers brood en warme, gesmolten kaas vult de keuken. Terwijl het brood zijn gouden korstje krijgt, pak ik de zacht romige mozzarella. Ik scheur de mozzarella in grove stukken; ik snijd het niet, want ik wil dat de kaas in al zijn onregelmatigheid smelt en het brood doordrenkt met zijn rijkdom. De serranoham leg ik er voorzichtig overheen, als een deken die de mozzarella omhult en haar diepte van smaak geeft.
Ik hou ervan hoe de zoute, aardse smaak van de serranoham een perfecte harmonie vormt met de milde romigheid van de kaas. De olijfolie sijpelt langzaam door de sneetjes brood, terwijl ik de panini voorzichtig samenpers op de grill. Het sissen van de grill verraadt dat de kaas begint te smelten, en ik blijf met het grootste geduld wachten. Ik druk af en toe de panini aan, zodat alle smaken goed in elkaar overlopen. Intussen denk ik aan hoe de eerste hap zal zijn: knapperig van buiten, zijdezacht van binnen.
Na enkele minuten is het moment daar. Ik haal de panini van de grill en laat hem een paar tellen rusten. Dit geeft de mozzarella de kans om iets steviger te worden, zodat ze bij het snijden precies goed uitloopt. Ik snijd de panini schuin door, en het zicht van de gesmolten kaas, die traag en verleidelijk uit het brood druipt, is een genot op zich. Het aroma van de warme ham, gecombineerd met de delicate geur van geroosterd brood, maakt het bijna onmogelijk om te wachten. Maar als ik uiteindelijk die eerste hap neem, voel ik die perfecte balans tussen texturen en smaken – een moment van pure gelukzaligheid.
Deze panini is voor mij een ware delicatesse. Het is geen eenvoudig broodje, maar eerder een klein culinair hoogstandje. De eenvoud van de ingrediënten betekent niet dat het minderwaardig is; integendeel, het draait allemaal om de kwaliteit en de aandacht voor het bereiden. Als ik deze panini maak, voel ik me even een meester in de keuken, iemand die met aandacht en liefde iets bijzonders creëert.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".