Provençaalse Tian is een ovenschotel met aubergine, courgette, tomaat en geraspte en gesmolten kaas over het gerecht.
Eventueel kun je er nog wat plakjes aardappel in verwerken, als je dat lekker lijkt. De geraspte kaas kun je zelf kiezen; de een zal jonge kaas liever hebben, de ander oude kaas.
Je kunt daar wat dat betreft gerust de goedkoopste kaas voor gebruiken die je kunt vinden, en ga vooral geen kaas kopen die uit de Provence komt, want die zal stukken duurder zijn dan de meeste kazen die je in Nederland kunt kopen.
Recept provençaalse Tian
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
- 2 Kleine Courgette of 1 grote
- 2 Aubergines
- 6 Tomaten
- 1 Teentje Knoflook
- Verse tijm
- Olijfolie
- Zout en peper
- 75 Gram Geraspte kaas
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 170 graden.
- De aubergines, de courgette en de tomaten eerst goed wassen, daarna in plakken van ongeveer een halve centimeter snijden.
- Knoflook schoonmaken en fijnsnijden.
- Sprenkel wat olijfolie over de bodem van een ovenschaal, en verdeel de fijn gesneden knoflook erover.
- Leg de groente dakpansgewijs op de bodem, maar geen twee keer dezelfde groente naast elkaar.
- Sprenkel er wat olijfolie over.
- Strooi de kaas over het gerecht en plaats de ovenschaal in de oven.
- Bak het in ongeveer 40 minuten.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Dit is een recept dat je het beste kunt maken binnen het courgetteseizoen, als courgettes goedkoper zijn. Dit kan behoorlijk schelen, want dit recept is buiten dat seizoen al snel een paar euro’s duurder.
€ 5,50 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,38 per persoon.
