Pasta met Bloemkool is een heerlijk, maar tegelijkertijd ook heel simpel gerecht dat twee bekende ingrediënten combineert.
Want zowel pasta als bloemkool worden in Nederland vaak gegeten. Dit recept laat zien dat je beide ook prima kunt combineren, waarbij je eigenlijk weinig verschillende ingrediënten nodig hebt om toch een heerlijke maaltijd op tafel te zetten.
Je hebt overigens wel een oven nodig, want het gerecht is een ovenschotel.
Recept Pasta met Bloemkool
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 300 Gram Pasta
- 2 Uien
- 1 Bloemkool
- 150 Gram Spekreepjes
- 150 Milliliter Crème fraîche
- 100 Gram Geraspte kaas
- 200 Gram Prei
- 2 Theelepels Kerriepoeder
- 2 Theelepels Paprikapoeder
- 1 Rode peper
- Snufje zout en peper
Instructies
- De oven voor verwarmen op 200 graden.
- Maak de rode peper schoon en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij de rode peper vervolgens in kleine blokjes.
- Kook de pasta volgen de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de bloemkool schoon en snij de bloemkool in kleine roosjes.
- De bloemkoolroosjes in ongeveer 8 minuten gaar koken, in een pan met water zonder zout.
- De uien schoon maken en snipperen.
- Maak de prei schoon en snij dit in stukjes of halve ringen.
- Doe wat olie in een koekenpan en fruit daarin de prei, de uien, en de rode peper, gedurende 5 minuten. Voeg na 1 minuut de kerriepoeder en de paprikapoeder toe, en roer dit door de uien en rode peper.
- Na vijf minuten de spekreepjes toevoegen en deze nog even laten bakken.
- Voeg de crème fraiche toe en de helft van de geraspte kaas. Roer het mengsel nog even door.
- Laat de pasta en de bloemkool uitlekken en roer dit door het mengsel in de koekenpan.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi de andere helft van de geraspte kaas over de schotel. Voeg eventueel wat zout en peper toe.
- Plaats de ovenschaal gedurende ongeveer 15 minuten in de oven.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".