Deze mini quiches zijn niet alleen erg lekker, niet al te duur en makkelijk om te maken. Het mooiste aan dit recept is misschien wel dat je de quiches in verschillende variaties kunt maken.
In dit recept bakken we de bodem niet zelf. Natuurlijk kun je deze zelf bakken, maar in veel supermarkten worden deze bodempjes verkocht, vaak met meerdere verpakt. Soms kun je zelfs kiezen van welk deeg deze gemaakt zijn, want ze worden in meerdere variaties verkocht. Je kunt ze in de diepvries vinden of in de koeling.
De groenten die je gebruikt, kun je helemaal zelf kiezen. Dat kan zijn bijvoorbeeld kleine roosjes bloemkool of broccoli, spinazie, wortels, aubergine, courgette, enzovoorts.
Recept mini quiches
Ingrediënten
- 2 Grote eieren
- Melk
- 150 Gram Geraspte kaas naar keuze
- 100 Gram Verse Groenten
- 75 Gram Ham of spek
- 12 Kleine quiche bodems uit koeling of diepvries
Bereiding
- Maak de groente schoon en was deze. Snij de groenten klein, en kook deze in ruim water gedurende een paar minuten. Goed laten uitlekken.
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- Snij eventueel ham en spek in kleine blokjes.
- In een grote schaal de eieren met de melk kloppen totdat deze schuimig is geworden. Voeg de geraspte kaas toe, de gekookte groente en de ham of het spek.
- Vul de quichebodems met het mengsel.
- Plaats de quichebodems op het rooster en plaats dit in het midden van de oven.
- Bak de mini quiche in ongeveer 20 minuten totdat de bovenkant lichtbruin is geworden.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?
Eventueel kun je deze quiches ook invriezen, want vaak is het wat voordeliger als je meer maakt. Althans, de prijs per stuk wordt dan lager, omdat grotere hoeveelheden goedkoper zijn.
€ 5,96 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,49 per persoon.
