Aardappel-preitaart wordt wel gezien als één van de meest klassieke hartige taarten. Makkelijk te maken, en overheerlijk.

In dit recept maken we deze versie van de hartige taart met kaas, eieren, en bladerdeeg. Zoals al geschreven is deze taart makkelijk te maken, maar je moet er natuurlijk wel ruime een uur tijd voor vrij maken, waarvan de meeste tijd de taart in de oven aan het bakken is.

Recept Aardappel-preitaart

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 45

Totale tijd 1 10

Gang Hartige Taart

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 310 kcal

Equipment

Ingrediënten

500 Gram Krieltjes Je kunt natuurlijk ook gewone aardappelen schillen, en in stukken of plakken snijden.
6 Plakken Bladerdeeg
3 Stengels prei
3 Eetlepels Olijfolie
3 Eieren
250 Milliliter Slagroom
150 Gram Geraspte Cheddar Of een andere soort geraspte kaas.

Instructies

De oven voor verwarmen op 180 graden. De bladerdeeg laten ontdooien.
De krieltjes, of de stukken aardappel, ongeveer 10 minuten koken in een beetje water met wat zout.Afgieten en af laten koelen.
Vet een vierkante of een ronde quichevorm, taartvorm, of een hoger bakblik in met 1 eetlepel olie. Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
Snij de prei in ringen of halve ringen en was de prei goed.
Olie in een koekenpan verhitten en de prei ongeveer 8 minuten op een middelhoog vuur bakken. Goed roeren en op smaak brengen met zout en peper.
De prei op het bladerdeeg leggen en de krieltjes of aardappelstukjes er bovenop leggen.
De eieren breken en los kloppen met een vork of een garde. Voeg de slagroom toe, en klop het mengsel nog goed door.
De geraspte kaas door het mengsel roeren en eventueel op smaak brengen met een beetje zout en wat peper.
Giet het mengsel over de prei en aardappelen.
De taart in het midden van de oven plaatsen en gedurende ongeveer 45 minuten gaar bakken.

Notities

Trefwoord Aardappel-preitaart

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

info@werbeagentur-tourismus.com https://www.wilhelmushengstmengel.nl/