Aardappel-preitaart

Aardappel-preitaart


Aardappel-preitaart wordt wel gezien als één van de meest klassieke hartige taarten. Makkelijk te maken, en overheerlijk.

In dit recept maken we deze versie van de hartige taart met kaas, eieren, en bladerdeeg. Zoals al geschreven is deze taart makkelijk te maken, maar je moet er natuurlijk wel ruime een uur tijd voor vrij maken, waarvan de meeste tijd de taart in de oven aan het bakken is.

Recept Aardappel-preitaart

Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 10 minuten
Gang Hartige Taart
Keuken Internationaal
Porties 4 Personen
calorieën 310 kcal

Equipment

  • Pan

Ingrediënten
  

  • 500 Gram Krieltjes Je kunt natuurlijk ook gewone aardappelen schillen, en in stukken of plakken snijden.
  • 6 Plakken Bladerdeeg
  • 3 Stengels prei
  • 3 Eetlepels Olijfolie
  • 3 Eieren
  • 250 Milliliter Slagroom
  • 150 Gram Geraspte Cheddar Of een andere soort geraspte kaas.

Instructies
 

  • De oven voor verwarmen op 180 graden. De bladerdeeg laten ontdooien.
  • De krieltjes, of de stukken aardappel, ongeveer 10 minuten koken in een beetje water met wat zout.Afgieten en af laten koelen.
  • Vet een vierkante of een ronde quichevorm, taartvorm, of een hoger bakblik in met 1 eetlepel olie. Bekleed de vorm met het bladerdeeg.
  • Snij de prei in ringen of halve ringen en was de prei goed.
  • Olie in een koekenpan verhitten en de prei ongeveer 8 minuten op een middelhoog vuur bakken. Goed roeren en op smaak brengen met zout en peper.
  • De prei op het bladerdeeg leggen en de krieltjes of aardappelstukjes er bovenop leggen.
  • De eieren breken en los kloppen met een vork of een garde. Voeg de slagroom toe, en klop het mengsel nog goed door.
  • De geraspte kaas door het mengsel roeren en eventueel op smaak brengen met een beetje zout en wat peper.
  • Giet het mengsel over de prei en aardappelen.
  • De taart in het midden van de oven plaatsen en gedurende ongeveer 45 minuten gaar bakken.

Notities

Trefwoord Aardappel-preitaart

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.