Kaasquiche met tomaat

Kaasquiche met tomaat

Kaasquiche met tomaat is een simpel en goedkoop gerecht dat je bovendien in korte periode op tafel kunt zetten.

Daar komt natuurlijk nog eens bij dat het recept allerlei variaties toelaat. Zo kun je bijvoorbeeld paprika en courgette toevoegen, verschillende soorten kaas gebruiken, en eventueel andere kruiden toevoegen.

Lekker met gefrituurde aardappelpartjes en een frisse salade.

Recept Kaasquiche met tomaat

Overigens is dit een vegetarisch gerecht.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang Hartige Taart
Keuken Internationaal
Porties 4 Personen
calorieën 725 kcal

Materialen

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 Rol Bladerdeeg voor quiche
  • 500 Gram Tomaten
  • 4 Eieren
  • 250 Milliliter Verse slagroom
  • 125 Gram Blauwaderkaas of andere zachte kaas
  • 2 Theelepels Gedroogde rozemarijn

Instructies
 

  • Het deeg vooraf uit de vriezer halen en geheel laten ontdooien.
  • Oven voorverwarmen op 200 graden.
  • De vorm bekleden met het deeg.
  • De tomaten wassen en halveren. Leg vervolgens de tomaten met de snijkant naar oven in de vorm.
  • Eieren breken in een grote schaal en de slagroom toevoegen. Klop de eieren los.
  • Snij eventueel de kaas in stukjes. Meng vervolgens de kaas, de rozemarijn, de peper, en het zout door de eieren.
  • Giet de eieren voorzichtig in de bakvorm en bak de quiche in ongeveer 40 minuten goudbruin.

Notities

Trefwoord Kaasquiche met tomaat

Budget Wat is het budget?

Met eenvoudige en betaalbare ingrediënten zoals bladerdeeg, een basis van eieren en room, en een handvol geraspte kaas, creëer je een gerecht dat niet alleen smakelijk is, maar ook vriendelijk voor de portemonnee is. Door seizoensproducten te gebruiken, zoals rijpe tomaten, en restjes kaas uit de koeling te verwerken, maak je optimaal gebruik van wat al in huis is. Dit type bereiding, waarbij weinig verspilling en maximale smaak centraal staan, is ideaal voor wie verantwoord en kostenbewust wil koken. Bovendien biedt de techniek van blind bakken en het gelijkmatig gaar stoven van de vulling een perfecte balans tussen textuur en aroma, zonder de noodzaak van luxe ingrediënten.

€ 6,96 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,74 per persoon.

Mij Hoe ik Kaasquiche met tomaat klaarmaak?

Kaasquiche met tomaat maken voelt voor mij altijd als een klein feestje in de keuken. Het is de balans tussen de romigheid van de kaas en de frisse, lichtzoete toets van de tomaat die het gerecht zo onweerstaanbaar maakt. Bij het bereiden laat ik me leiden door mijn gevoel, want koken is voor mij zoveel meer dan een technische handeling; het is een kunst. Het begint met het maken van een kruimelig deeg, dat je met geduld laat rusten. Dat deeg, de basis van de quiche, moet precies goed zijn: stevig genoeg om zijn vulling te dragen, maar ook zo mals dat het bijna smelt in je mond. Ik ben altijd op zoek naar de perfecte textuur, waarbij het deeg zich niet opdringt, maar de smaken van de vulling subtiel ondersteunt.

Terwijl het deeg rust, bereid ik de vulling voor. Ik kies mijn kazen met zorg; een mix van pittige oude kaas en een zachte roomkaas geeft een rijkdom die elke hap vult met smaak. De tomaten moeten rijp zijn, maar niet te zacht. Ik snijd ze zorgvuldig, zodat ze hun sap afgeven zonder de bodem te doorweken. Om de vulling te binden, klop ik eieren luchtig met een scheutje room. Hier voeg ik een snufje nootmuskaat aan toe, een geheime toets die de smaken verheft. De geur die zich in mijn keuken verspreidt wanneer deze ingrediënten samenkomen, is een belofte van wat komen gaat.

Wanneer de quiche in de oven staat, kan ik me amper inhouden. De geur van smeltende kaas en geroosterde tomaat is bijna betoverend. Ik houd ervan hoe de quiche langzaam goudbruin kleurt, met kleine bubbeltjes kaas die aan de randen karamelliseren. Wanneer ik hem uit de oven haal, laat ik hem even staan; die paar minuten wachten zijn cruciaal. Ze zorgen ervoor dat de vulling stevig genoeg is om netjes te snijden, maar nog altijd zijdezacht blijft. Het eerste stuk, warm en geurend, is altijd het beste. Bij elke hap proef ik de zorg en aandacht die ik erin heb gestoken. Het is geen gerecht dat je zomaar even maakt; het is een liefdesverklaring aan goed eten en koken met passie.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept