Het deeg vooraf uit de vriezer halen en geheel laten ontdooien. Oven voorverwarmen op 200 graden. De vorm bekleden met het deeg.
De tomaten wassen en halveren. Leg vervolgens de tomaten met de snijkant naar boven in de vorm.
Eieren breken in een grote schaal en de slagroom toevoegen. Klop de eieren los. Snij eventueel de kaas in stukjes. Meng vervolgens de kaas, de rozemarijn, de peper, en het zout door de eieren.
Giet de eieren voorzichtig in de bakvorm en bak de quiche in ongeveer 40 minuten goudbruin.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.
