Zoete uientaart met ham wordt niet van gewone uien gemaakt, maar inderdaad van zoete uien. Deze kun je steeds vaker in de supermarkt vinden, of zijn anders te koop bij de groenteboer.
De smaak is geheel anders dan van gewone of van rode uien, maar als je geen zoete uien kunt vinden kun je deze taart ook daarmee maken. In dat geval voeg je wat meer suiker toe.
Recept Zoete uientaart met ham
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 6 Plakjes Deeg voor hartige taart
- 4 Zoete uien
- 150 Gram Schouderham
- 2 Eetlepels Olie
- 1 Suiker
- 2 Theelepels Kerriepoeder
- 4 Eieren
- 100 Milliliter Melk
- 100 Gram Geraspte belegen kaas
Instructies
- Vooraf het deeg ontdooien.
- De oven voor verwarmen op 200 graden.
- Uien schoonmaken en in halve ringen snijden.
- De ham in reepjes snijden.
- In een koekenpan olie verhitten en hierin de uiringen glazig bakken in ongeveer 4 minuten.
- Na drie minuten voeg je de reepjes ham toe, samen met de suiker en de kerrie.
- Klop de eieren in een schaal los met melk, zout, en peper.
- Taartvorm invetten en bekleden met de plakken deeg.
- Verdeel de uien over de bodem en giet de eieren daarover.
- Over de bovenkant de geraspte kaas strooien.
- Taartvorm in het midden van de oven plaatsen en de taart in 25 tot 30 minuten bakken.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".