Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Budget koken. Goedkope, maar toch lekkere maaltijden. Gezond leven als je met minder geld wilt uitkomen
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Pasta ovenschotel met groenten en salami is een heerlijk, maar vooral goedkoop en snel gerecht. We gebruiken hier een salamiworst, maar je kunt natuurlijk ook plakjes gebruiken, of een droge chorizoworst. Het is een volledige maaltijd, maar je kunt met de groenten die in het gerecht zitten natuurlijk net zo veel variëren als je zelf …
Rode kool met appelstroop en kaneel is een heerlijke variatie op de normale manier waarop we in Nederland meestal de rode kool klaarmaken. Met dit recept is de echte smaak zoals wij die kennen, nog wat intensiever en dus lekkerder. In dit recept maken we alleen de groente. Er hoort dus eigenlijk nog een stukje …
Quesadillas met gerookte kip en paprika waarbij je eigen gebruik maakt van een grill of een grillpan. Dit gerecht kun je natuurlijk ook in de oven maken als deze een grillfunctie heeft. Als je er nog een verse salade bijmaakt, heb je een complete en gezonde maaltijd. Wat is het budget? Je zult van dit …
Advocaat hoort natuurlijk een beetje bij kerstavond en Kerstmis. Verbazingwekkend eigenlijk dat dit best een goedkoop recept is. Waarom zelf maken in plaats van een goedkope fles bij de discounter kopen? Nadat je dit recept een keer gemaakt hebt weet je precies waarom je dat al veel eerder had moeten doen. Wat is het budget? …
Döner kip is een variant op de döner kebab die velen vaker zullen bestellen. Turks eten dat enorm populair is omdat afhalen natuurlijk makkelijk is, en al helemaal vandaag de dag. In dit recept is de döner kebab iets veranderd, want we gebruiken gewoon kipfilet en shoarmakruiden. Niet zo gemakkelijk als laten bezorgen of halen, …
Wortel Linzensoep is een vegetarische soep. Nu hoor ik veel mensen denken dat er dus geen kraak of smaak aan deze soep zit, maar het tegendeel is juist waar. Ik ben zelf een groot liefhebber van Linzensoep in het algemeen, en de combinatie met wortel stond mij eigenlijk ook niet echt aan. Vooral niet omdat …
Kerstboom cupcakes zijn vanzelfsprekend cupcakes voor kerstmis met een groene kerstboom, die je heel simpel zelf kunt maken. Erg leuk als je eens wat anders wilt dan de standaard taart uit de supermarkt. In dit recept bakken we zelf de cupcakes, maar je kunt ook gewoon kant en klare cupcakes in de winkel kopen. Die …
Banaan kwarktaart met chocolade is een makkelijk te maken taart, waarvoor je geen oven nodig hebt. Bovendien is de taart erg lekker, want wie is nou niet gek op bananen. Hoewel je het niet zou denken is de taart ook erg geschikt voor dit warme weer. De taart moet opstijven in de koelkast en is …
Snelle Chocoladetaartjes, een recept voor iedereen die snel van heerlijke taartjes wil genieten, die vol smaken naar pure chocolade. Nog lekkerder als je de taartjes garneert met verse en rijpe aardbeien. Een bijkomend voordeel is dat je voor deze lekkernij niet eens lang in de keuken hoeft te staan. Wat is het budget? Bij deze …
Tiroler boerentoast is zo’n gerecht dat bij ons toch wel met enige regelmaat op het menu staat, en dat komt door het niet van alles lusten door onze kinderen. Dat is natuurlijk bij veel gezinnen een bekend fenomeen, en daar zal het dan ook vaak hetzelfde probleem geven; “wat moeten we nu weer eten”? Dan …
Strammer Max, een simpel en snel gerecht dat velen toch al eens op een menukaart hebben zien staan tijdens een vakantie in Duitsland of Oostenrijk. Het is zo’n typisch gerecht dat vaak op de kaart staat bij restaurants langs de snelweg, maar ook bij diverse berghutten in Oostenrijk. Het gerecht is op zich vrij snel …
Kip Jalfrezi is een kruidig stoofgerecht dat zijn oorsprong vindt in de Zuid-Aziatische keuken, maar ook in Engeland zeer geliefd is. Het is een gerecht waarbij kip gestoofd wordt met tomaat, paprika, ui en specerijen zoals komijn, kurkuma en garam masala. Je maakt het in één pan en binnen een klein uurtje staat er iets …