Simpele rode bietensoep

Simpele rode bietensoep

Deze simpele rode bietensoep is een soep die je het beste kunt eten tijdens de wat koudere dagen. Dan smaken rode bieten immers het beste.

De soep is simpel en snel klaar, en is natuurlijk ook eens wat anders dan de standaard soepen die wij op tafel zetten.

Het is geen maaltijdsoep, hoewel de soep wel erg vult. Misschien nog een stukje vlees erbij, en je hebt voldoende gegeten. Of natuurlijk een toetje.

Recept Simpele rode bietensoep

Iedereen kan deze soep maken.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Gang Soep
Keuken Internationaal
Porties 4 Personen
calorieën 139 kcal

Equipment

  • Pan

Ingrediënten
  

  • Zout en peper naar smaak
  • 750 Milliliter Vleesbouillon
  • 250 Milliliter Slagroom
  • 500 Gram Rode bieten
  • 3 Eetlepels Geraspte mierikswortel

Instructies
 

  • Bij de rode bieten de buitenste schil verwijderen, doe vooraf handschoenen aan zodat de handen niet rood worden.
  • Snij de bieten vervolgens in stukjes of rasp de rode bieten.
  • In een pan de vleesbouillon verwarmen, de bieten toevoegen, en in 30 tot 45 gaar koken.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Slagroom en de geraspte mierikswortel toevoegen en de soep nog even goed mengen.

Notities

Trefwoord Simpele rode bietensoep

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.