Recept Simpele rode bietensoep
Simpele rode bietensoep is een hartverwarmend gerecht dat je met weinig ingrediënten snel op tafel zet. De basis bestaat uit gekookte rode bieten. Het wordt zachtjes gekookt en vervolgens geraspt tot een fluweelzachte soep met een diepe, aardse smaak. Je kunt het afwerken met een slagroom en wat mierikswortel voor extra geur en kleur. Perfect voor wie gezond wil eten zonder gedoe in de keuken.
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- Zout en peper naar smaak
- 750 Milliliter Vleesbouillon
- 250 Milliliter Slagroom
- 500 Gram Rode bieten
- 3 Eetlepels Geraspte mierikswortel
Bereiding
- Bij de rode bieten de buitenste schil verwijderen, doe vooraf handschoenen aan zodat de handen niet rood worden.
- Snij de bieten vervolgens in stukjes of rasp de rode bieten.
- In een pan de vleesbouillon verwarmen, de bieten toevoegen, en in 30 tot 45 gaar koken.
- Op smaak brengen met zout en peper.
- Slagroom en de geraspte mierikswortel toevoegen en de soep nog even goed mengen.
Notities
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]