Saté Babi

Saté Babi
Saté Babi is eigenlijk een variant op de saté zoals we die vaak kant en klaar uit de winkel halen, of van de Chinees. Een variant met varkensvlees, waar de normale saté vaak met kip gemaakt wordt.

Een makkelijk gerecht of bijgerecht dat je zelfs in de zomermaanden op de barbecue kunt maken.

Het zelf maken van dit gerecht is misschien niet zo goedkoop als saté kant en klaar in de supermarkt halen. Wel smaakt deze variant veel beter, en meer als het originele recept.

Recept Afdrukken
Recept Saté Babi
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Prep Tijd 5 Minuten
Kook Tijd 20 Minuten
Passieve Tijd 60 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Prep Tijd 5 Minuten
Kook Tijd 20 Minuten
Passieve Tijd 60 Minuten
Porties
Personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Maak ui en knoflook schoon, en snij beide heel fijn.
  2. Het bot uit de karbonade snijden en het vlees in stukjes van ongeveer 1 centimeter snijden.
  3. In een kom de knoflook mengen met de ketjap, de fijngesneden ui, de olie, de sambal, de laos, de koriander, en de gemberpoeder.
  4. Doe het vlees in en kom en meng alles goed door elkaar. Laat het vlees minimaal 1 uur marineren, maar lekkerder is de kom een halve dag laten staan in de koelkast.
  5. Gebruik satéprikkers om de stukken karbonade aan te rijgen.
  6. Je kunt de saté natuurlijk op de barbecue grillen, maar ook in een koekenpan of grillpan met ietwat olie.
  7. Grill de saté babi in ongeveer 10 minuten, onder regelmatig omkeren.
Notities

Je kunt de saté serveren met koude satésaus, maar als je de saus even warm maakt, smaakt het veel lekkerder.

En vanzelfsprekend kun je er nasi of bami bij serveren.

Advertentie



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *