Een Griekse salade is snel gemaakt als je de ingrediënten al in huis hebt, en is zo’n typisch gerecht dat prima past bij de warme zomerdagen.

Bovendien krijg je echt een gevoel dat je op vakantie bent, en in een Griekse taverne je lunch aan het eten bent. De smaak van deze salade draagt daar natuurlijk ook aan bij.

Recept Griekse Salade

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 20 minuten min

Gang Salade

Keuken Grieks

Porties 4 Personen

Ingrediënten

  

• 4 Tomaten
• 2 Groene paprika’s
• 2 Rode Paprika’s
• 2 Komkommers
• 2 Rode uien
• 30 Gram Verse peterselie
• 2 Eetlepels Kappertjes
• 24 Zwarte olijven zonder pit
• 2 Takjes Verse oregano
• 8 Eetlepels Olijfolie
• 2 Eetlepels Rode wijnazijn
• 200 Gram Griekse witte kaas

Instructies

 

• Was alle groente voordat je de groente in de salade verwerkt.
• Ontdoe de paprika’s van zaadlijsten en zaad, en snij de paprika in dunne reepjes.Snij de komkommer in dunne plakjes.De peterselie fijn hakken of snijden.
• Doe de peterselie, de tomaten, de paprika, en de komkommer in de grote kom, en meng alles goed door elkaar.
• Maak de rode uien schoon en snij deze in dunne ringen.
• De uiringen, de kappertjes, en de olijven over de salade verdelen.
• Schep de salade op de borden.
• Hak de oregano fijn, en meng de oregano met de olie en de azijn tot een dressing. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper.
• De dressing over de salade sprenkelen.
• Snij de kaas eventueel in kleinere blokjes en verdeel de kaas ook over de salade.

Notities