Recept Griekse salade
Deze Griekse salade is een klassieker uit de Mediterrane keuken, samengesteld uit stukjes komkommer, tomaat, rode ui, olijven en blokken feta.
Benodigdheden
- Kom
Ingrediënten
- 4 Tomaten
- 2 Groene paprika's
- 2 Rode Paprika's
- 2 Komkommers
- 2 Rode uien
- 30 Gram Verse peterselie
- 2 Eetlepels Kappertjes
- 24 Zwarte olijven zonder pit
- 2 Takjes Verse oregano
- 8 Eetlepels Olijfolie
- 2 Eetlepels Rode wijnazijn
- 200 Gram Griekse witte kaas
Bereiding
- Was alle groente voordat je de groente in de salade verwerkt.
- Ontdoe de paprika’s van zaadlijsten en zaad, en snij de paprika in dunne reepjes. Snij de komkommer in dunne plakjes. De peterselie fijnhakken of snijden.
- Doe de peterselie, de tomaten, de paprika, en de komkommer in de grote kom, en meng alles goed door elkaar.
- Maak de rode uien schoon en snij deze in dunne ringen.
- De uiringen, de kappertjes en de olijven over de salade verdelen.
- Schep de salade op de borden.
- Hak de oregano fijn en meng de oregano met de olie en de azijn tot een dressing. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper.
- De dressing over de salade sprenkelen.
- Snij de kaas eventueel in kleinere blokjes en verdeel de kaas ook over de salade.