Gebakken rijst met kip en courgette is een recept dat erg op nasi lijkt, vooral ook omdat er een nasipakket door gaat.
Deze versie is echter wat makkelijker, en kost daardoor ook niet veel. Dat komt natuurlijk ook omdat we er naast een beetje kip alleen een gebakken eitjes bij doen.
Recept Gebakken rijst met kip en courgette
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 300 Gram Rijst naar keuze
- 1 Courgette
- 2 Eetlepels Zonnebloemolie
- 300 in Gram Kipfilet blokjes gesneden
- 2 Theelepels Gemalen Komijnzaad
- 450 Gram Nasipakket
- 3 Eetlepels Ketjap manis
- 4 Eieren
Instructies
- De rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Was de courgette en snij deze in blokjes.
- Voeg courgette en komijnpoeder toe, en bak dit een minuut meer.
- De groente van het nasipakket erdoor scheppen, en bak het mengsel ongeveer nog 5 minuten.
- Rijst afgieten en goed laten uitlekken.
- Bak in een andere pan de 4 eieren. Snij dit klein, en schep het nog door de gebakken rijst.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".