Strammer Max

Strammer Max

Strammer Max, een simpel en snel gerecht dat velen toch al eens op een menukaart hebben zien staan tijdens een vakantie in Duitsland of Oostenrijk.

Het is zo’n typisch gerecht dat vaak op de kaart staat bij restaurants langs de snelweg, maar ook bij diverse berghutten in Oostenrijk.

Het gerecht is op zich vrij snel klaar, maar vaak wordt dit toch wel geserveerd met een salade of zoals je hierboven ziet met bijvoorbeeld gesneden tomaten.

Op zich zijn er ook slechts een paar ingrediënten nodig, maar dat kun je naar gelang je wilt ook uitbreiden.

8 sneden brood. Je kunt hier natuurlijk alle soorten brood voor gebruiken, maar van oorsprong wordt hier bruin of grijs brood voor gebruikt dat in dikke plakken wordt gesneden.

Recept Strammer Max

Voorbereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht, Lunch
Keuken Duits - Oostenrijks
Porties 4 Personen
calorieën 613 kcal

Equipment

  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • 8 Eieren
  • 4 Plakken Ham Dik gesneden.
  • 4 Plakken Kaas
  • 4 Plakken bacon
  • Boter Om de eieren in te bakken.
  • Roomboter Op kamertemperatuur om het brood in te smeren.
  • Augurken Uit het zuur.
  • 4 Tomaten
  • Zout en peper

Instructies
 

  • Snij eventueel dikke plakken van het brood, wat natuurlijk niet nodig is als je gesneden brood gebruikt.
  • Smeer de plakken brood aan één kant royaal in met roomboter.
  • Beleg de helft van de sneden brood met ham, de andere sneden met kaas en bacon.
  • Doe een klontje boter in de koekenpan, en bak de eieren in de vorm van spiegeleieren. De dooier mag dus niet kapot gaan.
  • Doe de spiegeleieren op de ham, en op de kaas en bacon.
  • Leg van beide soorten twee sneden op een bord. Eventueel kun je nog wat zout en peper over de spiegeleieren strooien.
  • Was de tomaten en snij deze in partjes. Snij de augurken over de lengte in plakjes of partjes.
  • Leg op ieder bord, naast de boterhammen, wat augurk en tomaat.

Notities

Dit is de originele Strammer Max, althans met ham. Je kunt echter vanzelfsprekend ook allerlei andere vleeswaren gebruiken.
Een bijzondere variatie is het brood eerst beleggen met plakken, wat dikker gesneden, gehaktbrood.
Trefwoord Strammer max

Wilhelmus Hengstmengel

Ik ben Wilhelmus Hengstmengel, maar je mag me ook Wim noemen, dat is wel net zo makkelijk. Ik vind het erg leuk dat je mijn site over budget koken bezocht hebt. Maar dat heeft waarschijnlijk een reden, en je bent op zoek naar goedkope gerechten. Laat het weten als je dit gevonden hebt, en of je tevreden bent en gevonden hebt wat je zocht. Het is altijd leuk om te horen wat je ervan vond, en als je het op Facebook of Instagram deelt. En natuurlijk nog beter als je een foto erbij plaatst met hashtag #BudgetkokenEU of @BudgetkokenEU en je kunt natuurlijk ook hieronder een vraag stellen, of commentaar plaatsen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept