Rode kool met appelstroop en kaneel

Rode kool met appelstroop en kaneel


Rode kool met appelstroop en kaneel is een heerlijke variatie op de normale manier waarop we in Nederland meestal de rode kool klaarmaken.

Met dit recept is de echte smaak zoals wij die kennen, nog wat intensiever en dus lekkerder.

In dit recept maken we alleen de groente. Er hoort dus eigenlijk nog een stukje vlees naar keuze bij zoals bijvoorbeeld gebraden worstjes, en gekookte of gebakken aardappelen.

Ook erg lekker is dit gerecht als je nog wat cranberry’s door de kool mengt.

Recept Rode kool met appelstroop en kaneel

Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 Personen
calorieën 78 kcal

Equipment

  • Pan

Ingrediënten
  

  • 1 Kilo Rode kool
  • 2 Zoetzure appels
  • 2 Eetlepels Appelstroop
  • 1 Eetlepel Rode wijnazijn
  • 1 Theelepel Kaneelpoeder
  • Snufje zout

Instructies
 

  • Verwijder de buitenste bladeren van de kool, en snij deze eerst in vier delen. Snij de dikke en witte stronk uit de kool, en snij de rest van de kool in dunne reepjes.De kool goed wassen en laten uitlekken.
  • 1 Deciliter water in de pan doen en daarin de kool in ongeveer 20 minuten koken. Schep de kool met enige regelmaat even om.
  • Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snij de appels in kleine stukjes, doe de stukjes appel bij de kool gedurende de laatste 5 minuten koken.
  • Giet de rode kool en appelstukjes af, en roer de appelstroop, de azijn, en het kaneelpoeder door de kool.
  • Eventueel op smaak brengen met een snufje zout.

Notities

Eventueel kun je tijdens het koken een laurierblaadje aan de kool toevoegen.
Trefwoord Rode kool met appelstroop en kaneel

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.