Een Griekse salade is snel gemaakt als je de ingrediënten al in huis hebt, en is zo’n typisch gerecht dat prima past bij de warme zomerdagen.
Bovendien krijg je echt een gevoel dat je op vakantie bent en in een Griekse taverne je lunch aan het eten bent. De smaak van deze salade draagt daar natuurlijk ook aan bij.
Recept Griekse salade
Deze Griekse salade is een klassieker uit de Mediterrane keuken, samengesteld uit stukjes komkommer, tomaat, rode ui, olijven en blokken feta.
Ingrediënten
- 4 Tomaten
- 2 Groene paprika’s
- 2 Rode Paprika’s
- 2 Komkommers
- 2 Rode uien
- 30 Gram Verse peterselie
- 2 Eetlepels Kappertjes
- 24 Zwarte olijven zonder pit
- 2 Takjes Verse oregano
- 8 Eetlepels Olijfolie
- 2 Eetlepels Rode wijnazijn
- 200 Gram Griekse witte kaas
Benodigdheden
- Kom
Bereiding
- Was alle groente voordat je de groente in de salade verwerkt.
- Ontdoe de paprika’s van zaadlijsten en zaad, en snij de paprika in dunne reepjes. Snij de komkommer in dunne plakjes. De peterselie fijnhakken of snijden.
- Doe de peterselie, de tomaten, de paprika, en de komkommer in de grote kom, en meng alles goed door elkaar.
- Maak de rode uien schoon en snij deze in dunne ringen.
- De uiringen, de kappertjes en de olijven over de salade verdelen.
- Schep de salade op de borden.
- Hak de oregano fijn en meng de oregano met de olie en de azijn tot een dressing. Eventueel nog op smaak brengen met zout en peper.
- De dressing over de salade sprenkelen.
- Snij de kaas eventueel in kleinere blokjes en verdeel de kaas ook over de salade.
Voedingswaarde
Wat is het budget?
Wat is het budget?Kijk voordat je deze salade wilt maken goed in de folders van de supermarkten, en kijk voor de groenten ook op de markt, waar de groenten meestal goedkoper zijn. Het is voor dit soort gerechten ook handig als je verse oregano koopt. Pluk er twee takjes af; het plantje groeit vanzelf weer verder, wel water geven natuurlijk.
€ 9,40 voor 4 personen. Dus ongeveer € 2,35 per persoon.
