Italiaanse citroenpasta is een gerecht dat doorgaans vaak in de zomermaanden gegeten wordt. Niet dat dit recept zoveel lichter is dan normale pastagerechten, maar de smaak doet wel zomers aan.

Het gerecht doet het dan ook erg goed als je in het voorjaar of in de zomermaanden buiten van het zonnige weer wilt genieten, en daarbij ook wat lekkers op tafel wilt zetten.

Deze pasta voldoet volop aan deze smaak. Misschien wat anders dan je normaliter met de pasta zou doen, maar het is een heerlijk gerecht dat bovendien weinig kost.

Overigens kun je voor dit gerecht alle soorten pasta gebruiken, en zo je eigen gerecht maken.

Recept Italiaanse citroenpasta

Italiaanse citroenpasta is een heerlijk verfrissend en smakelijk gerecht.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerecht

Keuken Italiaans

Porties 4 Personen

calorieën 323 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

300 Gram Pasta Je kunt schelpjes of macaroni gebruiken, maar bijvoorbeeld ook tagliatelle of een andere soort pasta.
1 Citroen
1 Teentje Knoflook
200 Milliliter Slagroom
4 Eetlepels Olijfolie
Peper en zout
200 Gram Kleine worstjes
2 Courgettes

Bereiding

De pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Let wel op dat de pasta niet te lang wordt gekookt. Het gerecht is het lekkerste als de pasta beetgaar is.
Was de citroen en rasp de schil. Pers ook de citroen uit.
Maak de teentjes knoflook schoon en snij ze zo fijn mogelijk.
De slagroom in een pan met de knoflook en de citroenrasp aan de kook brengen. Dus niet laten koken. Laat de slagroom zo ongeveer 8 minuten rekken, en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Maak de courgettes schoon en snij de courgettes in stukjes. Snij ook de worstjes in ongeveer dezelfde stukjes.
Olie in een koekenpan verhitten en daarin de courgettes ongeveer 4 minuten bakken. Voeg de worstjes toe en bak deze nog even mee totdat de worst gaar is.
De pasta afgieten en schep de pasta met de citroenroom door de courgettes met worst. Eventueel weer wat op smaak brengen met zout en peper.
Verdeel de Italiaanse citroenpasta over 4 borden.

Notities

Trefwoord Italiaanse Citroenpasta

Wat is het budget?

Voor dit gerecht kun je goedkope pasta gebruiken; het maakt niet uit welke soort. Overigens is pasta soms goedkoper; dan kan het slim zijn om wat pakken in te slaan. Dat scheelt altijd in de kosten.

Als de worstjes te duur zijn, kun je eventueel ook wat vleeswaren in stukjes snijden en door het gerecht mengen.

€ 6,05 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,51 per persoon.