Italiaanse Citroenpasta

Italiaanse Citroenpasta


Italiaanse Citroenpasta is een gerecht dat doorgaans vaak in de zomermaanden gegeten wordt. Niet dat dit recept zoveel lichter is dan normale pastagerechten, maar de smaak doet wel zomers aan.

Het gerecht doet het dan ook erg goed als je in het voorjaar of in de zomermaanden buiten van het zonnige weer wilt genieten, en daarbij ook wat lekkers op tafel wilt zetten.

Deze pasta voldoet volop aan deze smaak. Misschien wat anders dan je normaliter met de pasta zou doen, maar het in een heerlijk gerecht dat bovendien weinig kost.

Overigens kun je voor dit gerecht alle soorten pasta gebruiken, en zo je eigen gerecht maken.

Recept Italiaanse Citroenpasta

Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 Personen
calorieën 323 kcal

Equipment

  • Pan

Ingrediënten
  

  • 300 Gram Pasta Je kunt schelpjes of macaroni gebruiken, maar bijvoorbeeld ook tagliatelle of een andere soort pasta.
  • 1 Citroen
  • 1 Teentje Knoflook
  • 200 Milliliter Slagroom
  • 4 Eetlepels Olijfolie
  • Peper en zout
  • 200 Gram Kleine worstjes
  • 2 Courgettes

Instructies
 

  • De pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Let wel op dat de pasta niet te lang wordt gekookt. Het gerecht is het lekkerste als de pasta beetgaar is.
  • Was de citroën, en rasp de schil van de citroen. Pers ook de citroen uit.
  • Maak het teentjes knoflook schoon en snij de zo fijn mogelijk.
  • De slagroom in een pan met de knoflook en de citroenrasp aan de kook brengen. Dus niet laten koken. Laat de slagroom zo ongeveer 8 minuten rekken, en eventueel op smaak brengen met peper en zout.
  • Maak de courgettes schoon en snij de courgettes in stukjes. Snij ook de worstjes in ongeveer dezelfde stukjes.
  • Olie in een koekenpan verhitten en daarin de courgettes ongeveer 4 minuten bakken. Voeg de worstjes toe, en bak deze nog even mee totdat de worst gaar is.
  • De pasta afgieten, en schep de pasta met de citroenroom door de courgettes met worst. Eventueel weer wat op smaak brengen met zout en peper.
  • Verdeel de Italiaanse citroenpasta over 4 borden.

Notities

Trefwoord Italiaanse Citroenpasta

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.