Chocolade croissants zijn luxere broodjes die je bijvoorbeeld met kerst kunt maken en eten, maar zijn vanzelfsprekend geschikt voor ieder ander moment in het jaar.
Je kunt de croissants net zo groot en klein maken als je wilt, maar in dit recept maken we kleine broodjes.
De broodjes zijn makkelijk te maken in slechts 25 minuten, en iedereen zal de broodjes heerlijk vinden.
Recept Chocolade Croissantjes
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 1 Pak Bladerdeeg
- 1 Ei
- 1 Pot Chocoladepasta
Instructies
- Haal ruim een half uur voordat je de broodjes wilt gaan bakken, het bladerdeeg uit de diepvriezer, en laat het bladerdeeg ontdooien. De oven voorverwarmen op 200 graden. Bekleed alvast een bakblik met bakpapier.
- Haal de vellen bladerdeeg uit het pakje en leg deze op een werkblad.Snij met een scherp mes alle vellen bladerdeeg in 2 gelijken driehoeken.
- Maak de pot chocoladepasta open en besmeer alle driehoeken met een niet al te dikke laag chocoladepasta.
- Rol de driehoeken op in de vorm van een klein croissantje. Dit doe je het makkelijkste door aan de langere kant van de driehoek het bladerdeeg naar de punt op te rollen. Vouw de uiteinden daarbij iets naar elkaar toe.
- Leg de chocolade croissants op het bakblik.
- Klop met een vork of met de https://partner.bol.com/click/click?p=2&t=url&s=1066386&f=TXL&url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fs%2Fgarde%2F&name=Zoekresultaten%20voor%20%27garde%27 het ei los. Strijk het los geklopte ei met een kwastje over de bovenkant van de broodjes. Tijdens het bakken worden de broodjes mooi goudbruin.
- Plaats het bakblik in de oven, en bak de croissantjes in ongeveer 15 minuten goudbruin. Wel regelmatig controleren dat het niet te hard gaat.Als de broodjes klaar zijn kun je deze meteen serveren, maar koud smaken de broodjes ook lekker.
Notities
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokAls kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".