Hete bliksem is een van die gerechten waar mijn moeder vaker over sprak, maar dat ik zelf eigenlijk nog nooit gehad had. Alleen die naam al doet je eigenlijk vermoeden dat het iets scherps is, of iets wat absoluut walgelijk is.
Sinds kort weet ik dan ook pas dat het gaat om stamppot appel. Een gerecht dus dat eigenlijk best wel lekker is, hoewel je natuurlijk wel goede appels moet gebruiken.
Eigenlijk ook een voordelig en makkelijk te maken gerecht waarvoor je maar een paar ingrediënten nodig hebt.
Recept hete Bliksem
Hete bliksem, wij hebben er zelf overigens wel een lekker worstje en wat jus bij gedaan. Je kunt zelf natuurlijk helemaal bepalen of je er vlees bij wilt eten. Mag, maar hoeft niet.
Benodigdheden
- Pan
Ingrediënten
- 1 Kilo Bloemige aardappelen
- 3 Uien
- 3 Zure appels
- 2 Zoete appels
- 4 Worstjes
- 150 Gram Spek
- 30 Gram Roomboter
- 75 Milliliter Melk
Bereiding
- De aardappelen schillen en in stukken snijden.
- De uien schoonmaken en in stukken snijden.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in stukken van ongeveer een centimeter.
- Doe de aardappelen, met de ui en met de stukken appel in een pan. Voeg zoveel water toe dat alles net onder water staat.
- Voeg een snufje zout toe en breng het water aan de kook. Kook het geheel nu in ongeveer 20 minuten gaar.
- Bak ondertussen de worstjes in wat boter bruin.
- Bak in een koekenpan de spekjes gaar.
- Schil de zoete appels en snij deze in kleinere stukken van ongeveer een halve centimeter, of rasp de appels.
- Giet de aardappelen af en doe alles weer in de pan. Voeg roomboter en de melk toe. Stamp alles met een pureestamper fijn.
- Voeg nu de zoete appels en de spekjes toe en meng alles goed door elkaar.
Notities
Wat is het budget?
Wat is het budget?Je kunt eventueel een deel van de appels vervangen door peren, en bij de worstjes kun je best wel wat besparen door goedkope soorten te kiezen of een rookworst.
€ 7,76 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,94 per persoon
