Griesmeelpudding met bessensap is zo’n typisch toetje of nagerecht dat velen nog steeds aan vroegere tijden zal doen herinneren.

De pudding die in het verleden vaker op het menu stond, in welke vorm dan ook. De een smulde ervan, de ander moest er niet aan denken.

Tegenwoordig wordt griesmeelpudding steeds populairder, maar deze wordt dan wel vaak kant-en-klaar in de supermarkt gekocht.

Deze pudding zelf maken kost niet veel moeite en is veel lekkerder. Maar je moet de pudding wel even een aantal uren laten opstijven in de koelkast.

Recept griesmeelpudding met bessensap

Griesmeelpudding met bessensap is zo'n echt traditioneel Nederlands nagerecht.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 25

Bereidingstijd 0

Totale tijd 5 25

Gang Nagerecht

Keuken Nederlands

Porties 4 Personen

calorieën 169 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

1 Citroen
1 Liter Volle Melk
Zout
85 Gram Griesmeel
125 Gram Suiker
1 Klein Kaneelstokje
1 Flesje Rode bessensap
1 Eetlepel Aardappelzetmeel

Bereiding

Allereerst de citroen goed schoon boenen, en een stukje schil van ongeveer 4 centimeter zonder het witte gedeelte van de citroen snijden.
De rest van de schil moet geraspt worden.
Melk in een pan doen met een snufje zout, en de citroenrasp. De melk aan de kook brengen, en het geheel gedurende 5 minuten laten trekken.
Nu het griesmeel en 75 gram suiker toevoegen. Ongeveer 7 minuten laten koken, onder regelmatig doorroeren.
De pudding in een puddingvorm of in 4 kleintjes gieten. 4 tot 5 uur laten afkoelen.
In een andere pan 1 deciliter water met het kaneelstokje en het stukje citroenschil aan de kook brengen.
De bessensap en de rest van de suiker toevoegen en weer aan de kook brengen.
Aardappelzetmeel, of eventueel maizena, met wat water tot een papje roeren en door het bessensap mengen. Doe dit wel al roerende.
Kaneelstokje en citroenschil eruit nemen en laten afkoelen.
De puddingschaal op een bord omkeren, nadat je de pudding ietwat met mes of vinger hebt losgemaakt, en de schaal wegnemen.
Bessensap over de pudding gieten.

Notities

Trefwoord Griesmeelpudding met bessensap

Wat is het budget?

Een nagerecht is redelijk eenvoudig, maar is duurder dan je misschien zou verwachten. Je kunt echter aan dit recept weinig veranderen om het goedkoper te maken.

€ 4,88 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,22 per persoon.