Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes is een toetje dat je natuurlijk niet zomaar op tafel zet, maar echt een dessert dat je bijvoorbeeld op feestdagen kunt serveren.

Het is een makkelijk recept met slechts een paar ingrediënten, en daardoor ook nog eens vriendelijk voor de portemonnee.

Toch doet dit toetje wat luxer aan en dus is het uitermate geschikt als nagerecht voor verschillende feestdagen, en iedereen zal het heerlijk vinden.

In dit recept worden perziken uit blik gebruikt. In het seizoen dat er verse perziken te koop zijn, kun je deze vanzelfsprekend ook gebruiken. In dit geval doormidden snijden en ontpitten. Ontvellen en in partjes snijden. Breng een beetje water aan de kook en voeg de partjes toe. Laat de partjes een paar minuten koken, en laat ze eerst afkoelen voordat je de partjes in dit recept gebruikt.

Voorbereidingstijd 15

Totale tijd 15

Porties: 10 Minuten

Gang: Nagerecht

Keuken: Internationaal

calorieën: 140

Recept yoghurt met perzik en pranaatappelpitjes

Yoghurt met perzik en granaatappelpitjes is een makkelijk nagerecht, dat je ook als ontbijt kunt eten.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

1 Blik Perziken Half of in partjes
500 Milliliter Griekse yoghurt
120 Gram Granaatappelpitjes 1 Granaatappel is voldoende
2 Theelepels Vloeibare honing
Eventueel wat koekjes

Benodigdheden

Bereiding

Maak het blik perziken open en laat de perziken uitlekken. Eventueel kun je het vocht opvangen voor een ander recept. Als je halve perziken hebt, moet je de halve vruchten in partjes snijden.
Meng de partjes perziken met de Griekse yoghurt. Doe dit wel voorzichtig, want perziken uit blik zijn erg zacht.
Doe de Griekse yoghurt in mooie schaaltjes of grote wijnglazen.
Bestrooi ieder glas of schaaltje met wat granaatappelpitten, en besprenkel het dessert met wat vloeibare honing.
Eventueel kun je ter garnering nog een half of heel koekje in de yoghurt steken.

Voedingswaarde

In principe kun je de perziken vervangen door ander fruit, zoals rijpe peren.

Ook stukjes appel, stukjes meloen en zacht fruit als aardbeien en kersen zijn erg lekker in dit toetje. Op deze manier kun je dit simpele nagerecht iedere keer weer op een andere manier maken.

Eventueel kun je over het nagerecht wat geroosterde sesamzaadjes strooien.

In plaats van garneren met granaatappelpitjes kun je ook garneren met gehakte munt, in stukjes gesneden aardbeien, of met ander klein fruit als bosbessen, aalbessen of stukjes banaan.

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Wat is het budget?

De prijs is natuurlijk voor een toetje best wel hoog, maar kan lager worden door perziken van het huismerk te kopen, of in voorraad te kopen als het fruit ergens in de aanbieding is. Je kunt ook gerust een ander soort fruit gebruiken.

€ 5,91 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,48 per persoon.