Een Deense salade is een frisse salade met onder andere bleekselderij, radijsjes, en stukjes knakworst. Door het toevoegen van gekookte aardappelen of krieltjes is het een heerlijke, goedkope, maar ook goed vullende salade.

Deze salade kun je natuurlijk bij iedere maaltijd eten, maar is ook ideaal om buiten te eten. Bijvoorbeeld bij de BBQ of tijdens een picknick.

Het grote voordeel van een dergelijke salade is dat je niet veel tijd nodig hebt om het gerecht te bereiden. En natuurlijk kun je ook deze salade makkelijk een dag of een paar uur vooraf bereiden.

De salade is ook veelzijdig, omdat je verschillende zomergroenten of herfstgroenten extra kunt toevoegen. Bijvoorbeeld een paar schijfjes bietjes.

Recept Deense Salade

Deense Salade is heerlijk als bijgerecht, maar ook als lunchgerecht. En je kunt vanzelfsprekend de salade naar je eigen wensen aanpassen.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 8

Totale tijd 23

Gang Lunch, Salade

Keuken Internationaal

Porties 4 Personen

calorieën 158 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten

1 Kilo Aardappelen of krieltjes
400 Gram Knakworst in blik
175 Gram Verse Groenten Zoals bijvoorbeeld radijs, komkommer, en bietjes.
125 Milliliter Crème fraîche
5 Stengels Bleekselderij
2 Theelepels Franse mosterd
Zout, peper en andere kruiden naar smaak

Bereiding

Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes. Kook de aardappelen in ruim water met wat zout, totdat deze gaar zijn. Dat gaat overigens vrij snel, een minuut of 4 tot 8.
Snij de knakworsten in stukjes. Snij de radijs, de bleekselderij en de andere groenten in stukjes. Gebruik je bietjes, snij hiervan dan dunne schijfjes. Meng de aardappelen, de stukjes knakworst en de groenten in een schaal.
Roer de mosterd door de crème fraîche, en meng dit voorzichtig door de salade. Eventueel nog op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat andere kruiden.

Notities

In plaats van knakworstje kun je in deze salade vanzelfsprekend ook andere worstjes gebruiken, maar ook vissoorten als zalm en tonijn.

Ook kun je stukjes gebakken of geroosterde kip of kalkoen gebruiken in de salade.

De salade is ook erg lekker als je de aardappelen vervangt door zoete aardappelen.

Trefwoord Deense Salade

Wat is het budget?

Deze salade lijkt misschien wel heel erg duur, want er gaan nogal wat ingrediënten in, maar dat valt dus ontzettend mee. Wel is het door alle groenten een hele gezonde salade. Niet slechts dus voor iets meer dan 1 euro per persoon. Een stukje gebakken aardappelen erbij of een gekookt ei, en je hebt een complete maaltijd.

€ 4,16 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,04 per persoon.