Ga terug
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 8 minuten
Totale tijd 23 minuten
Porties: 4 Personen
Gang: Lunch, Salade
Keuken: Internationaal
calorieën: 158
Klein

Recept Deense Salade

Deense Salade is heerlijk als bijgerecht, maar ook als lunchgerecht. En je kunt vanzelfsprekend de salade naar je eigen wensen aanpassen.
Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 1 Kilo Aardappelen of krieltjes
  • 400 Gram Knakworst in blik
  • 175 Gram Verse Groenten Zoals bijvoorbeeld radijs, komkommer, en bietjes.
  • 125 Milliliter Crème fraîche
  • 5 Stengels Bleekselderij
  • 2 Theelepels Franse mosterd
  • Zout, peper en andere kruiden naar smaak

Benodigdheden

  • Kom

Bereiding
 

  1. Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes. Kook de aardappelen in ruim water met wat zout, totdat deze gaar zijn. Dat gaat overigens vrij snel, een minuut of 4 tot 8.
  2. Snij de knakworsten in stukjes. Snij de radijs, de bleekselderij en de andere groenten in stukjes. Gebruik je bietjes, snij hiervan dan dunne schijfjes. Meng de aardappelen, de stukjes knakworst en de groenten in een schaal.
  3. Roer de mosterd door de crème fraîche, en meng dit voorzichtig door de salade. Eventueel nog op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat andere kruiden.

Voedingswaarde

In plaats van knakworstje kun je in deze salade vanzelfsprekend ook andere worstjes gebruiken, maar ook vissoorten als zalm en tonijn.
Ook kun je stukjes gebakken of geroosterde kip of kalkoen gebruiken in de salade.
De salade is ook erg lekker als je de aardappelen vervangt door zoete aardappelen.
Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.