Deze sponge cake met aardbeien is lekker luchtig, lekker, en is ook nog eens makkelijk te maken. Bijkomend voordeel is dat de taart, want het is natuurlijk geen cake, niet veel hoeft te kosten en dat je oneindig veel met dit recept kunt variëren.
Want je kunt de aardbeien makkelijk vervangen door ieder ander soort fruit dat je maar wilt.
Je hebt voor deze taart wel twee bakvormen van 20 centimeter doorsnede nodig.
Recept sponge cake met aardbeien
Deze sponge cake met aardbeien is een heerlijke zomerse taart. Alhoewel je de taart ook gerust in de andere jaargetijden kunt maken.
Benodigdheden
- Oven
Ingrediënten
Voor de taart
- 225 Gram Boter op kamertemperatuur
- 225 Gram Suiker
- 1 Theelepel Vanille-extract
- 4 Eieren op kamertemperatuur
- 4 Theelepels Bakpoeder
- 0,25 Theelepel Zout
- 225 Gram Bloem
- Boter om in te vetten
- Poedersuiker om te bestuiven
Voor de vulling
- 500 Gram Aardbeien
- 250 Milliliter Slagroom
- 30 Gram Suiker
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 180 graden.
- De beide bakvormen invetten en bekleden met bakpapier.
- Alle ingrediënten voor de taart, behalve de boter om in te vetten en de poedersuiker, in een schaal of mixer doen en tot een mooi glad deeg mixen.
- Het beslag over de twee bakvormen verdelen en in 20 tot 25 minuten goudbruin bakken.
- Als de taart klaar is, laten afkoelen.
- De aardbeien schoonmaken en eventueel doormidden snijden.
- De slagroom met de suiker stijfkloppen.
- Dan de slagroom op de bovenkant van een van beide taartjes strijken. Daarbovenop doe je de aardbeien. De tweede taart doe je erbovenop en deze bestrooi je met poedersuiker.
Wat is het budget?
Wat is het budget?Deze luchtige cake met een eenvoudige fruitvulling is een ideaal gerechtje als je een keer wat te vieren hebt. Eventueel kun je de aardbeien vervangen door ander en goedkoper zacht fruit.
€ 5,34 voor 4 personen. Dus ongeveer € 1,30 per persoon.
