Zelf rösti maken is haast net zo gemakkelijk als het maken van gebakken aardappelen. Haast net zo makkelijk als het open maken van een zak rösti die je in de supermarkt hebt gekocht.

Zelf maken heeft echter twee voordelen. Enerzijds is het gewoon een stukje voordeliger, en anderzijds weet je ook precies welke ingrediënten en welke soort aardappelen je gebruikt.

We laten hier zien hoe de rösti gemaakt wordt. Zelf kun je dan nog verschillende ingrediënten toevoegen. Kruiden als bijvoorbeeld paprikapoeder, kerriepoeder of witte peper. En natuurlijk blokjes ham, blokjes salami, of rul gebraden gehakt.

Hoe zelf rösti maken?

In dit recept voor zelf rösti maken mag je ook helemaal zelf de aardappelen schillen en vervolgens raspen. Neem hiervoor bloemige aardappelen want daarmee bakt de rösti net even wat beter.

Recept afdrukken Pin Recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 15

Totale tijd 30

Gang Hoofdgerecht

Keuken Zwitsers

Porties 4 Personen

calorieën 165 kcal

Benodigdheden

Koekenpan

Ingrediënten

1200 Gram Bloemige aardappelen
3 Uien
3 Eieren
50 Gram Boter
3 Eetlepels Olijfolie

Bereiding

Schil de aardappelen. Dat kun je met een mesje doen, maar daarmee snij je vaak dikkere schillen af. Met een dunschiller kun je dunner schillen en hou je dus meer aardappel over. Rasp de aardappelen met een rasp of met een keukenmachine.
Maak de uien schoon en rasp deze ook met een rasp.
Meng de aardappelen en de uien door elkaar, en voeg de eieren toe. Goed mengen, en op smaak brengen met wat peper en wat zout.
Doe de olijfolie en de boter in een grote koekenpan of in een hapjespan, en verhit de boter en de olie.
Voeg de aardappelen en de uien toe, en doe de deksel op de pan. Laat het mengsel ongeveer 8 minuten bakken op een middelhoog vuur.
Nu gaan we de rösti omdraaien. Leg daartoe een groot bord op de pan, draai nu pan en bord om zodat de rösti op het bord komt te liggen. Nu schuif je de rösti met de ongebakken kant weer in de pan, na eventueel nog wat olie en boter toegevoegd te hebben. Nu bak je de rösti van de andere kant gedurende ongeveer 6 minuten. Snij de rösti in vier gelijke delen, wat je ook kunt doen nadat je de rösti eerst op een bord hebt gelegd.

Notities

Nogmaals dit is kale rösti. Je kunt dus van alles toevoegen.

Bij deze rösti zijn gehaktballen of een braadworst erg lekker.

Trefwoord Zelf Rösti maken

Wat is het budget?

Dit gerecht omvat maar 5 ingrediënten, en die zijn allemaal nodig. Je kunt dus geen goedkopere alternatieve ingrediënten gebruiken om het te maken, maar echt duur is het ook niet.

€ 2,72 voor 4 personen. Dus ongeveer € 0,68 per persoon.