Stamppot rode kool met gehakthachee

Stamppot rode kool met gehakthachee is een combinatie van twee gerechten die niet duur zijn, en makkelijk te maken zijn. Daar komt nog bij dat deze combinatie overheerlijk is, en dus smaakt naar meer. Je kunt waarschijnlijk wel aan de foto zien dat het bord een beetje vol is, toch is er nog een tweede keer opgeschept.

Stamppot maken van rode kool is misschien niet de manier waarop de meeste mensen deze groente eten, maar zoals bij bijna alle groenten kun je een lekkere stamppot maken met rode kool.

Ook de hachee, want hacheevlees kan soms best wel prijzig zijn, wordt normaliter van hacheevlees of van soepvlees gemaakt.

Deze keer hebben we gekozen om hachee van gehakt te maken. Simpelweg omdat we het eens een keertje wilden proberen. Het resultaat is een heerlijk gerecht, maar dat is ook van toepassing op de stamppot rode kool, waarin het vlees heerlijk zacht is met de typische smaak van hachee.

Recept Afdrukken

Recept Stamppot Rode kool met gehakthachee

Maaltijd

Hoofdgerecht, Stamppot

Keuken

Internationaal, Nederlands

Prep Tijd

15 Minuten

Kook Tijd

20 Minuten

Porties

Personen

Ingrediënten

Ingrediënten stamppot rode kool

• 2 Eetlepel Boter
• 1,5 Kilo Aardappelen
• 100 Milliliter Melk
• 1 Pakje Rode kool met appel Uit de diepvries.
• 1 Mespuntje Gemalen kruidnagel

Ingrediënten Gehakthachee

• 300 Gram Half om half gehakt
• 3 Uien
• 20 Gram Boter
• 30 Gram Hacheekruiden

Maaltijd Hoofdgerecht, Stamppot Keuken Internationaal, Nederlands Prep Tijd 15 Minuten Kook Tijd 20 Minuten Porties Personen Ingrediënten Ingrediënten stamppot rode kool 2 Eetlepel Boter 1,5 Kilo Aardappelen 100 Milliliter Melk 1 Pakje Rode kool met appel Uit de diepvries. 1 Mespuntje Gemalen kruidnagel Ingrediënten Gehakthachee 300 Gram Half om half gehakt 3 Uien 20 Gram Boter 30 Gram Hacheekruiden

Instructies

Bereiding Stamppot rode kool

1. Schil de aardappelen en kook deze in ruim water in ongeveer 20 minuten gaar.
2. Warm in een andere pan de rode kool op, maar laat het niet koken.
3. Giet de aardappelen af, en doe deze weer in de pan.
4. Stamp de aardappelen met een pureestamper fijn, en voeg de boter en de melk toe. Roer het goed door elkaar zodat een smeuïge aardappelpuree ontstaat.
5. Voeg de gemalen kruidnagel toe, en de rode kool. Eventueel kun je de rode kool eerst nog even laten uitlekken, maar het is niet noodzakelijk.
6. Roer de rode kool door de puree.

Bereiding Gehakthachee

1. Maak de uien schoon en snij de uien in halve ringen.
2. Bak het gehakt in de boter rul, in een koekenpan. Zet het vuur tamelijk hoog.
3. Voeg de uien toe, en laat deze een paar minuten mee bakken.
4. Nu de hacheekruiden toevoegen, en goed mengen. Voeg een beetje water toe en laat de gehakthachee 15 tot 20 minuten pruttelen.

Notities

Vanzelfsprekend kun je deze gerechten op borden serveren, maar de pannen op tafel laat iedereen zelf kiezen hoeveel er gegeten wordt.

Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.